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  • 乙醚
    分子神話中的多面神

    分子共和國雖然由有機(jī)、無機(jī)、單質(zhì)、化合物等等各“族”分子構(gòu)成，但它們世代間卻傳承著共同的神話體系。而這個神話的開頭，竟與希臘神話一致：……

  • 硝化甘油
    兩種“藥”的秘檔

    它能殺人，而且威力十足，也能救人于命懸一線之間—這就是硝化甘油：“爆炸大王”諾貝爾，因它而世界聞名；心臟病人則要將它時時帶在身邊。一個……

  • 尿素
    溝通化學(xué)界的競選演講

    古希臘學(xué)者亞里士多德曾認(rèn)為，生物體內(nèi)都有一種叫“生命力”的神奇力量，氧氣、水等無機(jī)物，只有在生物體內(nèi)依靠它，才能轉(zhuǎn)化成有機(jī)物，這個理論……

  • 金雞納霜
    特效藥傳奇

    瘧疾這種傳染病現(xiàn)在已不是很常見，就算患病也能很快治愈——多虧了金雞納霜。它是治療瘧疾的特效藥，而在它名揚世界背后，卻有著一段凄慘感人的……

  • 咖啡因
    興奮的回憶錄

    它是興奮劑？不是！它是毒品？也不是！不過，它倒與前面所說的這些東西有些關(guān)系，因為它的確能令人興奮，又能令人產(chǎn)生些許依賴，它就是咖啡因。……

  • 蘇丹紅
    潛伏食物中的罪犯

    蘇丹紅在食品界中惡名遠(yuǎn)揚，早已被各國爭相驅(qū)逐。其實，它也有自己說不出的苦衷。這種人工色素究竟是從何而來、有什么能耐，又是如何走上犯罪道……

  • 葉綠素與血紅素
    動植物各享的歡喜冤家

    葉綠素：瞧瞧，不懂了吧。我給在座各位解釋一下啊，我們倆雖然看起來顏色一紅一綠，但在分子構(gòu)成和結(jié)構(gòu)上，我跟它幾乎是一樣的，都是由一個叫“……

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