查干湖冬捕

祭湖?醒網(wǎng)

每年，查干湖漁夫進(jìn)行冬網(wǎng)捕魚前都要舉行這一傳統(tǒng)儀式，祭祀天父、地母、湖神，保佑萬物生靈永續(xù)繁衍，百姓生活吉祥安康，感激大自然對百姓的恩澤。

儀式場面盛大、神秘壯觀。震天的鑼鼓，轟鳴的法號驟然響起，吹著海螺或牛角號的喇嘛、帶領(lǐng)數(shù)十名族人的首領(lǐng)、手托哈達(dá)的蒙古族少女、帶領(lǐng)數(shù)十名同樣裝扮的漁工的漁把頭、舞者們，煞是威武地進(jìn)入祭湖醒網(wǎng)的場地。

捕魚部落的族人們在場地圍繞祭壇順時針繞三圈后，九名喇嘛合掌站立在供桌前誦起祝福的經(jīng)文，之后走到裝載漁具的馬拉爬犁前，將碗中的酒潑灑在魚網(wǎng)上，然后回到供桌前，雙手高舉起包有羊肚的紅綢包，走到冰洞前將其投入。

祭完湖后，“漁把頭”手里拿著“抄撈子”，在已經(jīng)鑿好的那眼冰洞里攪了幾下，使勁往上一提，從湖里撈出了一條活蹦亂跳的大魚來。這叫“開湖頭魚”。

　　捕完“開湖頭魚”，漁夫接過蒙古族姑娘遞上的奶干、炒米“飽肚”、喝過大碗的壯行酒后，飛身躍上馬爬犁，大老板兒長鞭一甩，馬爬犁在喇嘛的誦經(jīng)聲與喧鬧的鼓樂聲和炸響的鞭炮聲中，伴著查瑪舞，向?yàn)R起層層積雪的湖中急馳而去。

　　一年一度的冬網(wǎng)捕魚正式開始了。

破冰下網(wǎng)

每年查干湖的冬捕都會持續(xù)約一個月的時間，為了觀看漁民們下網(wǎng)，第二天我們早早就起了床，早晨4點(diǎn)多，天寒地凍的室外還一片漆黑，漁民家卻已經(jīng)熱鬧起來了。

不多時，大家就來到冰湖上，此時正是萬籟俱寂，只有馬車軋在雪上的吱嘎聲。漁民們將坐著馬車上冰湖的古老習(xí)慣延續(xù)了下來，聽說一是為了減少污染，二是可以盡量少驚動湖里的魚群。

在找到了前一日定下的下網(wǎng)標(biāo)志后，漁民們用一種尖頭的鐵制工具鑿冰(當(dāng)?shù)厝税阉凶觥氨樽印?，這種工具造型簡單卻非常好使，幾尺厚的冰層，不一會兒就給鑿穿了，湖水如憋壞了般咕嘟嘟地開始往破口外冒，當(dāng)入網(wǎng)口被鑿出一個三尺長兩尺寬的長方形時，就可以下網(wǎng)了。

漁民們在廣闊的冰原上將大網(wǎng)從冰下一個個鐵鉤子中如穿針引線般穿過后展開時，一個橢圓形的大網(wǎng)就這么徐徐拉開。千米長的漁網(wǎng)那么沉重，單靠人力怎么可能拉得動呢？這時，一種沿襲了古老捕撈作業(yè)的工具要發(fā)揮作用了——馬拉絞盤！把漁網(wǎng)前頭的粗繩掛在絞盤上，由馬來拉動絞盤，帶動漁網(wǎng)前進(jìn)。最開始一匹馬，隨著漁網(wǎng)越來越沉，馬兒也越來越多，最多能上6匹馬。

魚山出湖

陽光漸漸濃烈起來，漁民們經(jīng)過了幾個小時的努力，也難得能喝口烈酒休息下。當(dāng)馬兒轉(zhuǎn)動著絞盤將漁網(wǎng)慢慢拉到出口附近時，就開始醞釀著一天中最震撼人心的時刻。

只見漁網(wǎng)從被鑿成三角形的冰洞口撈出，肥大的魚兒們歡蹦亂跳地你擁我擠著，漸漸在湖面堆成了一座座小山，而洞口的魚還在源源不斷地往外冒！氣溫使剛出水的魚很快就被凍住了，這時，各地慕名而來的游客們爭先恐后地挑大個兒的魚買，雖然魚的價錢一點(diǎn)也不便宜，但是那氣氛使得寒風(fēng)凜冽的查干湖瞬間就沸騰了！

千年傳承的巨網(wǎng)

從選址到出魚這一整套工作要由60多人共同協(xié)作完成，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)一點(diǎn)紕漏，魚就出不來了。2005年查干湖冬捕以其規(guī)模最大、單網(wǎng)產(chǎn)量10.45萬公斤的成績被載入吉尼斯世界紀(jì)錄，2008年又以單網(wǎng)產(chǎn)量16.8萬公斤的成績刷新了紀(jì)錄。

等到漁民們將收獲的魚入庫清理完畢時，夕陽已漸漸羞紅了臉，冬捕隊又開始尋找第二天的下網(wǎng)點(diǎn)了。聽當(dāng)?shù)貪O民們講，他們很注重冰湖的休養(yǎng)生息，除了每年投放多一倍的魚苗外，冬天捕撈時都會選擇大眼網(wǎng)，這樣就可以保證小魚的逃脫。怪不得如此震撼的捕撈量，卻保證了這個古老儀式綿延千年、持續(xù)至今。

查干湖冬捕行箋

【推薦路線】

長春→松原→查干湖

【交 通】

公共交通：查干湖屬于吉林省松原市，外地想前去觀賞冬捕的朋友可以先到達(dá)松原市后轉(zhuǎn)車前往查干湖。

航空：查干湖距吉林省省會城市長春龍嘉國際機(jī)場兩個小時車程，距黑龍江省省會城市哈爾濱國際機(jī)場兩個半小時車程?？上瘸孙w機(jī)到達(dá)長春或哈爾濱，然后轉(zhuǎn)乘開往松原的汽車。

公路：松原市公路建設(shè)完備，有近三百條客運(yùn)班線，從很多城市都可以直接到達(dá)松原市。

松原公路客運(yùn)總站地址：松原市文化路。

松原公路客運(yùn)中心站地址：松原市烏蘭大街1號。

鐵路：

多條鐵路穿松原而過，有京哈鐵路(北京至哈爾濱)、京齊鐵路(北京至齊齊哈爾)、長白鐵路(長春到白城)、通讓鐵路(通遼至讓湖路)等。松原站為國家二級客運(yùn)站，現(xiàn)已開通了到達(dá)北京、長春、大連、齊齊哈爾、烏蘭浩特等城市的旅客列車。

到達(dá)松原后：從松原到查干湖的旅游車眾多，交通十分方便。在松原市前郭民族體育場正門，每天早上8：00設(shè)旅游專車出發(fā)往查干湖，票價約為5元?；疖囌境隹谡狈较颍吞貭柹虉霰泵娴摹皦舭屠琛被榧喌旰谝灿新糜诬嚳傻竭_(dá)查干湖，最早一班6:20發(fā)車，發(fā)車地點(diǎn)有站牌，間隔約40小時一班。另外也可打車或是包車前往，約1小時左右便能到達(dá)。

自駕(從松原市出發(fā))：

1．沿G203/鐵西路行駛3.4公里，經(jīng)松原西收費(fèi)站，朝白城/烏蘭浩特方向，進(jìn)入琿烏高速/G12。

2．沿琿烏高速行駛約25公里，從長山/新廟出口離開，經(jīng)查干湖收費(fèi)站，朝查干湖方向左轉(zhuǎn)，行駛約17公里進(jìn)入環(huán)島，到達(dá)終點(diǎn)。

【美 食】

來到查干湖觀看冬捕，魚就成了此行不可不嘗的一道大菜。而且這里居住著很多少數(shù)民族人，所以當(dāng)?shù)靥厣嬍骋彩呛苤档猛扑]的。

松原烤全羊：烤全羊是蒙古族宴席中最講究的一道特色菜?？臼旌螅瑢⒅苌斫瘘S的整只羊放在漆木盤中，由兩人抬入宴會餐廳，繞場向賓客獻(xiàn)禮展示后抬回灶間，交廚師刀解后端上宴席餐桌，其香濃沁脾?？救虿粌H色、香、味、形俱全，風(fēng)味獨(dú)特，而且非常隆重，對賓客有極高的禮節(jié)性。

松原炒米：炒米是蒙古族牧民喜歡食用的食品，蒙古語稱“敖特巴達(dá)”。它的制法是：把稷子用水洗凈，第一道工序是蒸煮，但不能煮到開花；第二道工序是在鍋里用沙子炒，然后用碾子去皮、凈糠。食用時，把炒米盛到碗里，加上白糖、奶油，用熱牛奶泡后食用。

東北亞“剖生魚”：居住在松花江、嫩江岸邊的郭爾羅斯人非常喜歡它。灑脫、利落的廚師會在片下脊肉、魚還沒有死去的時候快速剖好生魚。食用起來，魚鮮酒醇，真是一種別有樂趣的享受。剖生魚的歷史由來已久。滿族民間相傳，太祖完顏阿骨打有一次設(shè)酒款待使節(jié)，不料貪酒微醉。身邊廚間老奴怕太祖酒醉失態(tài)，想到用米醋、生魚解酒，便做了一盤剖生魚。太祖食用后不僅覺得清涼爽口，且食下幾箸，酒意全消。從此，生魚成了女真名菜。

【行程規(guī)劃】

觀看查干湖冬捕一天或兩天均可。

一日游參考：早餐后從市區(qū)驅(qū)車趕往查干湖冬捕場地，觀千里冰封的湖面上人工鑿冰、下網(wǎng)、穿桿等過程。午餐后趕往出魚現(xiàn)場，觀看查干湖漁獵出魚盛景。感興趣的話可親自參與冬網(wǎng)作業(yè)，體驗(yàn)漁民勞動和收獲的喜悅。

兩日游參考：第一天在景區(qū)內(nèi)住宿，有條件可以在晚間順便觀賞當(dāng)?shù)仫L(fēng)情演出。第二天早晨前往冬捕場地，進(jìn)行一整天的查干湖冬捕觀賞體驗(yàn)。

【特色內(nèi)容】

吃胖頭魚：去東北一定要品嘗一道充滿黑土地特色的名菜——魚頭泡餅，那大得驚人的魚頭便取自俗稱“胖頭魚”的鳙魚，而東北最好的胖頭魚便產(chǎn)自查干湖。來到這里，品嘗新鮮美味的胖頭魚就成了不可不體驗(yàn)的一項(xiàng)內(nèi)容。

觀查瑪舞：這種古老而神秘的跳神儀式于16世紀(jì)后半葉隨藏傳佛教格魯派(黃教)一起傳入內(nèi)蒙古地區(qū)，至今已有400年的歷史。前郭爾羅斯蒙古族自治縣的查瑪舞有著自己的獨(dú)特風(fēng)格，感興趣的朋友可以前去觀看。

馬拉爬犁：乘坐馬拉爬犁在查干湖開闊的冰面上飛馳，任由凜冽的北風(fēng)裹挾著雪花吹打自己的臉龐，這樣的體驗(yàn)恐怕是最有東北特色的了。

【周邊景點(diǎn)】

郭爾羅斯王府：位于查干淖爾大街北側(cè)，引松河西側(cè)，如今已發(fā)展為占地10萬平方米的商業(yè)區(qū)。商業(yè)區(qū)按照王爺府原貌設(shè)計，并與現(xiàn)代商業(yè)街相結(jié)合建設(shè)，是集觀光、餐飲、住宿、購物、大型歌舞表演為一體的仿古商業(yè)步行街區(qū)。

妙因寺：位于吉林省前郭縣新廟鎮(zhèn)妙因寺村，西望查干湖。該寺建于清乾隆二十年至四十年，是吉林省和科爾沁草原著名的藏傳佛教寺廟。

成吉思汗召：“召”蒙語意為“紀(jì)念館”，坐落于妙因寺后山岡的公路北側(cè)，是目前繼內(nèi)蒙古鄂爾多斯市成吉思汗陵、烏蘭浩特市成吉思汗廟之后的我國第三座紀(jì)念成吉思汗的場館。

【攝影師簡介】

王琛，中國攝影家協(xié)會藝術(shù)委員會委員，一級攝影師。寫有《地球的表情》、《肯尼亞動物大遷徙》等書。

黃冬（網(wǎng)名老駱駝），中國藝術(shù)攝影學(xué)會會員，中國長城學(xué)會會員，30年來足跡遍布中國大陸所有的省份。

【攝影師手記】

查干湖是目前中國北方唯一一個依然保持著用傳統(tǒng)的捕撈方式進(jìn)行冬捕作業(yè)的原始捕魚部落。查干湖冬捕早在遼金時期就享有盛名。雖然歲月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘與神圣依舊。如今查干湖的冬捕已被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。