侗家古風(fēng)依舊

在路上

我和妻都很喜歡旅行，旅行可以讓我們更加深刻地懂得自己。我們也喜歡這種在路上的感覺，看那些以前沒看過的風(fēng)景，走那些以前沒有走過的路，安于途中，享受生活。與妻子結(jié)婚前曾答應(yīng)她，不管我去那里都要帶上她。當(dāng)然這次也不例外。

我們此行的目的地是廣西三江侗族自治縣林溪鄉(xiāng)冠洞村下轄的冠小侗寨，那里的百家大宴曾多次聽人提起，偶有空閑，與妻一合計(jì)便上了路。

我們駕車經(jīng)三江縣城往北一路依山而行，妻在后車座上甜美地小憩，一路陽光明媚，風(fēng)光旖旎。我的心情也大好，哼著小曲，自由隨性地狂奔在路上。

妻醒來一看，驚呼我是在超低空飛行，責(zé)令我立即減速。隨后與妻一路行行攝攝來到了程陽風(fēng)雨橋前。

程陽風(fēng)雨橋又稱永濟(jì)橋，因其位于三江縣林溪鄉(xiāng)的程陽八寨而得名。橋始建于1912年，建成于1924年，橋長(zhǎng)77.76米，寬3.75米，高10.6米，為二樓三亭四廊橋，是目前保存最好、規(guī)模最大的風(fēng)雨橋。

全橋砌石為基，構(gòu)木成橋，無一釘一鉚，卻是樓閣亭臺(tái)，廊橋相連，渾然一體，如彩虹橫跨在林溪河上，蔚為壯觀。程陽橋以高超的建筑技藝與趙州石拱橋、瀘定鐵索橋、羅馬尼亞的鋼梁諾娃橋一起，被譽(yù)為世界四大歷史名橋。

1965年，郭沫若題寫橋名“程陽橋”，并賦詩一首：“艷說林溪風(fēng)雨橋，橋長(zhǎng)廿丈四尋高。重瓴聯(lián)閣怡神巧，列砥橫流入望遙。竹木一身堅(jiān)勝鐵，茶林萬載茁新苗。何時(shí)得上三江道，學(xué)把犁鋤事體勞?！睒蛎皖}詩如今均刻成碑文立于橋頭。

橋中有5個(gè)多角塔形亭子，飛檐高翹，猶如羽翼舒展；橋的壁柱、瓦檐雕花刻畫，富麗堂皇。橋上兩旁還設(shè)有長(zhǎng)凳供人憩息。游人坐在凳上向遠(yuǎn)處放眼，只見林溪河蜿蜒而來。若在雨天，頗有“倚樓聽風(fēng)雨，淡看江湖路?！钡某桓杏X。

傳說風(fēng)雨橋是侗鄉(xiāng)百姓為紀(jì)念花龍拯救落水侗族姑娘而建，為此一些地方又將風(fēng)雨橋稱為“花橋”、“盤龍橋”或“回龍橋”。風(fēng)雨橋不僅是侗族人民出行不可或缺的重要途徑，也是侗鄉(xiāng)百姓休閑納涼、迎接賓客等許多民族習(xí)俗活動(dòng)的重要場(chǎng)所。同時(shí)它又有宗教方面的含義，象征飛龍繞寨，以保年年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，吉祥幸福。

攔門、踩堂

繞過程陽八寨，我們就到了冠小侗寨。侗族是非常好客的民族，入村進(jìn)寨，喝攔路酒，對(duì)攔路歌是必須進(jìn)行的特色儀式。遇到貴客臨門，村里姑娘小伙會(huì)列隊(duì)攔路，端上自釀米酒，唱上詼諧的山歌，客人必須喝了攔路酒，對(duì)上了山歌，才能迎入村寨，敬為上賓。

記得以前還是學(xué)生的時(shí)候去侗族同學(xué)家做客，身為學(xué)生，酒倒可以意思意思一碗過關(guān)，但歌是必須對(duì)的，唱啥倒無所謂，但必須亮開了嗓子大大方方唱上幾首，才能贏得掌聲。曾私下問同學(xué)，不唱行不？答曰，那你就等著姑娘拎你耳朵灌酒吧！

喝好了酒，唱好了歌，在一群姑娘的簇?fù)硐聛淼焦臉乔皬V場(chǎng)，還未回過神來，已是蘆笙響起，花扇搖起，籃服銀飾，圈圈作舞，侗鄉(xiāng)的蘆笙踩堂舞表演開始了?！疤J笙踩堂舞”多是侗族男女青年交誼相親的舞蹈，手持小蘆笙的男青年與持彩巾或花傘、佩戴銀飾的盛裝少女，圈內(nèi)圈外翩翩起舞。

不過冠小侗寨的蘆笙踩堂舞非常具有特色，是“爺爺奶奶版蘆笙踩堂舞”。由于寨子里許多年輕人外出打工了，年老在家的爺爺奶奶、大叔大嬸們?yōu)橛佑慰?，再次跳起了“蘆笙踩堂舞”，笙曲起伏，男人吹笙、女人執(zhí)紅傘，隊(duì)形不斷變化，舞姿翩躚，一片歌舞海洋，熱鬧非凡，配以和唱，爛漫純樸。

與風(fēng)雨橋一樣，鼓樓也是侗族村寨必有的少數(shù)民族特色建筑。但凡每到一處侗族村寨，鼓樓自應(yīng)是必去之地。侗寨鼓樓多為全木結(jié)構(gòu)，四柱灌頂，多柱支撐，重檐層疊，下大上小，形如寶塔，非常漂亮。侗寨鼓樓一般是按族姓建造，每個(gè)族姓一座鼓樓，每個(gè)村寨的鼓樓風(fēng)格雖相近，卻絕不雷同，非常具有觀賞性。

鼓樓在侗族人民心目中具有非常重要的地位，不僅是族人商議大事、起款定約的神圣之地，也是人們吹蘆笙、對(duì)歌作樂的娛樂聚會(huì)場(chǎng)所。歡迎款待賓客的百家大宴就是在鼓樓前的廣場(chǎng)舉行。

百家大宴

歌舞助興，大宴上場(chǎng)。一聲吆喝過后，數(shù)十條長(zhǎng)桌條凳，接連排開，各家各戶依次端上自家準(zhǔn)備的美酒佳肴。端盤上桌，琳瑯滿目，菜香噴鼻，百家大宴，場(chǎng)面的確蔚為壯觀，讓我們這些城里人為之一震，一時(shí)間倒沒人敢進(jìn)去吃起來。主人們則大大方方地拉起客人落座，熱情地招呼大家吃起來。

妻倒是很大方，拿起碗就沖進(jìn)去了。沒吃多久，村長(zhǎng)就急了，大聲對(duì)我們這些外鄉(xiāng)人吆喝道：百家宴不是這樣吃的，要吃“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)碟”，喝“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”，意思是每一家的菜和酒都要嘗一遍，這樣才能吃百家宴，納百家福。如此一說，大伙氣氛就起來了，端起碗筷，四處納福。

妻將全場(chǎng)吃了個(gè)遍，而我則一邊忙于拍攝，一邊還被一群姑娘圍著灌酒，結(jié)果吃的是一點(diǎn)沒撈著。后來邊聽妻子繪聲繪色地描繪了每道菜的美味，邊請(qǐng)寨子里的人家煮了素面，獨(dú)自流淚，獨(dú)自吃。

百家宴的菜肴多以當(dāng)?shù)靥厣穗葹橹?，多以侗鄉(xiāng)特有的酸魚、酸鴨、臘肉、熏肉為主，配以時(shí)令的蔬菜和可口腌制酸菜，很是開胃。主食多以糯米飯為主。一些家里還會(huì)端出荷花魚、田雞肉、螺螄、各色昆蟲做成的菜肴，非常具有誘惑力。

冠小侗寨的百家宴其中一項(xiàng)最具特色的菜是百家油茶。油茶待客是侗家待客的重要習(xí)俗。打油茶是將煮好的糯米飯曬干，用油爆成米花，再將一把米放進(jìn)鍋里干炒，然后放人茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生、豬肝、粉腸等放人碗中，便是色香味美的侗家油茶了。在侗家做客，能喝上打油茶，吃上百家宴，便不虛此行了。

侗族是善飲的民族，酒自然是少不了的。酒是自釀的米酒，度數(shù)不高，但多飲一樣醉人。席間，主人家會(huì)熱情地拉住客人敬酒，而且是男主人拉女客人喝，女主人拉男客人喝。面對(duì)一群侗族鄉(xiāng)親的熱情勸酒，能招架得住、全身而退的人，恐怕還不曾有吧。

酒足飯飽后，寨子里一對(duì)熱情的夫婦便邀請(qǐng)我和妻到他們家里做客。當(dāng)我們閑談間聊到侗族的傳統(tǒng)民族服飾時(shí)，好客的女主人熱情地搬出了她壓箱底的寶貝，一整套華麗的侗族服飾，紫衣藍(lán)布，侗錦作飾、手繡鑲邊、環(huán)簪銀冠、盤龍飛鳳，再配上手飾腳飾、腰環(huán)裹腿、繡花鞋等等，非常華麗精美。尤其是那一副純銀質(zhì)地的項(xiàng)圈和頭冠，足足有二十多斤重。

女主人介紹說，侗家會(huì)為每一位姑娘在出嫁前準(zhǔn)備好這樣一副嫁妝。如此傳統(tǒng)的侗族服飾也只有在重大的喜慶節(jié)日才會(huì)穿戴。平時(shí)所穿的雖然也是民族服飾，但大多是改良過的，穿戴沒有那么復(fù)雜，為了減輕重量，頭飾材料也改用鋁或者鐵皮制作。

恬靜

這里的睡眠是黑色的，仿佛投入大地的懷抱，深沉而美好。這里的清晨是溫暖的，晨曦?cái)y著水聲和鳥鳴而來。推開木窗，光線和夾雜著草香的微風(fēng)一下子貫穿房間的每一個(gè)角落，原本面目模糊的存在都具象了起來。窗外一架架巨大的水車慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，車水之聲不絕于耳；不遠(yuǎn)處的侗家吊腳樓依山傍水，鱗次櫛比，連成一片，層層而上。遠(yuǎn)處綠色稻田和漫山遍野的翠竹在晨風(fēng)中輕輕搖曳，山谷里的侗寨依如它千百年來的樣子，古樸悠遠(yuǎn)。

侗家人的生活是寧靜而悠遠(yuǎn)的，侗家人的文化是悠久而深厚的。

在熱鬧非凡的百家大宴后，一切又都?xì)w于了平靜。我和妻在侗家小女孩恬靜的葫蘆絲樂聲里，靜靜地結(jié)束了這段旅程。

廣西冠小侗寨行箋

【路線簡(jiǎn)介】

古宜鎮(zhèn)→程陽風(fēng)雨橋→冠小侗寨

【攻 略】

交通：三江縣的縣城是古宜鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上的三江河西汽車站有去林溪的班車，早班7：00、晚班17：30，每隔30分鐘發(fā)一班。中途在冠小下車即可，9元/人，用時(shí)30分鐘左右。鎮(zhèn)上的河?xùn)|汽車站和河西汽車站都有到程陽風(fēng)雨橋的面包車，5元/人，用時(shí)20分鐘左右。冠小侗寨就位于程陽橋上游6公里處。

住宿：古宜鎮(zhèn)住宿很方便，低、中、高消費(fèi)一應(yīng)俱全。不建議在程陽風(fēng)雨橋那里住宿，一方面貴，另一方面可選的旅館很少。但要記得，從程陽風(fēng)雨橋返回古宜鎮(zhèn)必須在下午5點(diǎn)鐘之前，5點(diǎn)鐘之后很難有車回古宜鎮(zhèn)了。冠小侗寨里有不少家庭旅館，一般是25—30元/人，住宿條件良好，但寨子里基本找不到住宿一類的標(biāo)示牌，需要詢問才知道。

最佳旅游時(shí)節(jié)：四季皆宜。

特色小吃：古宜鎮(zhèn)“滑滑粉”可以算是古宜鎮(zhèn)人民最受歡迎的獨(dú)特地方風(fēng)味小吃之一，味美可口，滋補(bǔ)脾胃?！坝偷啊笔怯门疵追壑谱?，里面包裹豆沙，揉團(tuán)油炸而成。香酥微甜，深得年輕人的喜愛。

特產(chǎn)：茶葉、竹子、竹制品、肉牛、牛肉干、山茶油、良口禾花鯉魚、三江大糯、丹洲蜜柚、梅林夏橙、百合、羅漢果、歸東野葡萄等。

旅游景區(qū)：程陽橋景區(qū)、侗族生態(tài)博物館、三江鼓樓、丹洲景區(qū)、馬胖景區(qū)、良口景區(qū)、獨(dú)峒大塘坳區(qū)、孟寨景區(qū)、岜團(tuán)橋等。

【民 俗】

百家宴：在三江侗鄉(xiāng)，擺設(shè)百家宴，是侗族人民尊重客人和招待客人的最高禮遇，也展現(xiàn)了侗族人民勤勞勇敢、熱情友好、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神。只要寨老下令，家家戶戶都從自家里端出自家的美味佳肴。全寨男女老少，不分主賓，統(tǒng)統(tǒng)排坐一起品嘗侗家美味，歡宴痛飲。百家宴不是常設(shè)的宴席，只有村里遇到什么大喜事或是來了共同的客人又或是在春節(jié)“月也”（村與村集體做客）時(shí)才會(huì)擺設(shè)?，F(xiàn)在百家宴已成為了一種旅游文化，所以在平時(shí)只要游客有需要還是可以吃到百家宴。但通常來說客人太少的話吃百家宴就沒有那種氛圍了。“百家宴”主要向海內(nèi)外游客展示侗族飲食文化、侗族服飾、侗族紡織以及攔路迎賓、蘆笙踩堂、侗族大歌、敬酒歌、祝酒歌、多耶舞等侗族歌舞文化習(xí)俗。

侗族婚禮：三江侗族自治縣的侗族婚禮一般在春節(jié)期間舉行，如程陽八寨子便是在正月初二舉行婚宴，正月初三送新娘“回門”。送新娘回娘家時(shí)新郎不得隨行，而由新郎家的兄弟姐妹和親朋好友挑著彩禮，組成浩浩蕩蕩的送親隊(duì)伍。送親的隊(duì)伍越長(zhǎng)，表示新郎家的家業(yè)越興旺。送親途中，為了顯示新郎家的家業(yè)，專找人群密集的地方通過。沿途每經(jīng)過一個(gè)寨，都要燃放爆竹。送親隊(duì)伍的伴娘是新郎寨上的年輕姑娘，新娘走在送親隊(duì)伍的最后面，手里抓著一塊布，以便外人辨認(rèn)。新娘被送到娘家后，伴娘不得進(jìn)新娘家門，要立即返回新郎家。新娘娘家人隨即給送親隊(duì)的每個(gè)客人端上一碗被稱為“喜茶”的加了糖的油茶。晚上，送親隊(duì)伍中的未婚青年和新娘寨子上的未婚青年通常會(huì)聚在一起聊天，尋找意中人，謂之為“坐夜”。

侗族“趕賊節(jié)”：每逢中國春節(jié)的大年初一，三江侗族自治縣獨(dú)峒鄉(xiāng)唐朝村的侗家人便會(huì)聚在一起舉行獨(dú)有的傳統(tǒng)避邪節(jié)——“趕賊節(jié)”活動(dòng)?！摆s賊節(jié)”源自三江侗族自治縣獨(dú)峒鄉(xiāng)唐朝村，解放前，由于山高林密，經(jīng)常受到山賊的騷擾，解放后，為了避邪，同時(shí)也為了教育子孫后代不要做傷害他人的事，寄語來年歲歲平安。由于以前是龍姓的人把山賊趕走，龍又是中華民族的吉祥物，所以唐朝村的侗家人便定下規(guī)矩，“賊王”必須由龍姓人來扮演。唐朝村分為上中下三個(gè)鼓樓片區(qū)，每年輪到一個(gè)片區(qū)的村民扮演山賊。以前“趕賊節(jié)”活動(dòng)開始時(shí)，侗家人就開始放鳥銃（現(xiàn)在改用炮竹），意在用響聲趕走山賊?！吧劫\”被趕跑后，可在寨外“偷”青菜回來做百家宴，到晚上，每家拿出一碗糯米和一斤白酒，然后聚在鼓樓里吃百家宴。

另外，侗家人還有賽蘆笙、踩歌堂、抬“官人”、“多耶”、“行歌坐夜”、“月堆瓦”、“不落夫家”、“偷親”（偷婚）、“勾親”、程陽八寨集體婚禮、攔路歌等習(xí)俗。

【攝影師簡(jiǎn)介】

農(nóng)村立，資深戶外人，足跡遍布中國大部分地區(qū)，曾經(jīng)行走過九萬大山、大瑤山、梅里雪山、川西高原等地，擅長(zhǎng)風(fēng)光與生態(tài)攝影。

杜若，資深戶外人，足跡遍布中國大部分地區(qū)，曾行走梅里雪山、貢嘎雪山等，擅長(zhǎng)生態(tài)與人文攝影。

【攝影師手記】

第一次被“百家宴”那種濃濃的氛圍感動(dòng),是在張藝謀導(dǎo)演的影片《千里走單騎》中。講述一對(duì)日本父子和一對(duì)中國父子各自之間深深的隔閡,試圖達(dá)成理解,最后并不成功的父子之間的故事。劇中流溢著純樸鄉(xiāng)情的“百家宴”場(chǎng)景也讓“鄰里之間老死不相往來”的都市人內(nèi)心深處充滿向往。

而冠小的百家宴比電影中的更加原汁原味和富有民族特色。本想拍下一些照片就走，可素不相識(shí)的人看見我們都紛紛邀我們?nèi)胱?，我們一沒預(yù)訂，二沒繳費(fèi)，實(shí)在不好意思擠進(jìn)去，最后還是抵擋不足侗家人熱情邀約，厚著臉皮擠進(jìn)了了這萬人吃喝的大軍里。

其實(shí)來冠小吃什么并不重要,重要的是感覺這里的氛圍。在城里,我們都已經(jīng)很少有幸福的感覺了，而在冠小我們卻被村民簡(jiǎn)單的幸福所感染。百家宴自古傳承至今，這就是侗家人一種深層次的信仰，而擁有信仰的城里人已經(jīng)越來越少了。

有信仰的人們無論他們生活的如何，他們都是最最幸福的。