三島淳風(fēng)云飄過

濕地人家

擁有兩艘船的許家，最近這些年趁著旅游熱，靠荷花賺了不少錢，但在二十年前，全家仍以打漁為生。早些年，污染沒現(xiàn)在這么重，水韭菜等各種水草在清澈的湖水中隨波蕩漾，湖中魚陣群發(fā)，以鯉魚、鯽魚為主，周邊上萬人以此為生。許家老大告訴我，那時(shí)候在月夜撒網(wǎng)，一網(wǎng)拋下去，打碎水中月亮，撈上來的全是肥厚的大魚，其中有一種叫“趕條”的魚最貴。

“趕條”只產(chǎn)在異龍湖，與滇中名湖撫仙湖的特產(chǎn)“抗浪魚”齊名，以味道鮮美著稱。明清時(shí)期，“趕條”一度是制作過橋米線的必備材料，可惜最近十幾年漸漸少了，到現(xiàn)在甚至一年也撈不到一條了。許老大嘆了口氣，接著說道，湖里還有一種叫“海菜”的植物，開白花，枝干細(xì)嫩，撈起來和魚一塊燒湯味道簡直好吃得要命?！昂２恕币苍谙奶扉_花，開起來也很任性，茂盛的年份半個湖里都能看到“海菜”的白花。

明代地理學(xué)家徐霞客當(dāng)年游歷至此，看到如此美景，不禁在日記中贊道，異龍湖，不愧為“滇南明珠，三島九曲”。三島，說的是湖中的三個島嶼，其中兩個島嶼較小，在水大的時(shí)候，那兩個島嶼甚至?xí)凰蜎]。清朝云貴總督感嘆異龍湖周邊民風(fēng)淳樸，揮毫寫了一個橫幅，上書“三島淳風(fēng)”，懸掛至今。

異龍鎮(zhèn)小景

湖水漲起來，水位最高時(shí)，可以到達(dá)湖畔的縣城東門外。這座縣城，叫做異龍鎮(zhèn)。

15世紀(jì)初，一批漢族移民從江南趕到石屏屯田，發(fā)現(xiàn)此地的湖光山色竟與江南故鄉(xiāng)十分相似，便舍不得離去，紛紛落地生根，繁衍生息，隨后依傳統(tǒng)風(fēng)水，建立了這座奇特的龜型水鄉(xiāng)城池。

烏龜形狀的城池實(shí)際上在華夏文化圈中并不罕見，但異龍鎮(zhèn)這座龜型城市卻因其獨(dú)特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)堪稱真正的“龜背上的城市”。當(dāng)年建筑地基的人們發(fā)現(xiàn)，在盆地中央并不深厚的泥土下面赫然是一塊廣闊堅(jiān)硬的石板，再往下鑿開，卻又是中空的水面。人們擔(dān)心地面會塌陷，這一擔(dān)心就是幾百年。不過，這座城市卻越發(fā)展越大，一座幾萬人的城市，如今在那塊石板上依舊巋然不動。當(dāng)?shù)厝藙t安居樂業(yè)，在這片湖畔大地上，創(chuàng)造了云南首屈一指的文化。

石屏豆腐

曾有一個傳說，說小城里的水井都是相通的：張三家的水桶掉進(jìn)去，隔了三五天，在李四家的水井里出現(xiàn)。這似乎印證了“烏龜殼”的猜測。難道小城下面真的是一個地下異龍湖？不過，最奇妙的地方并不在此，而在于地下湖的水質(zhì)。一般水井，是用來提供生活用水的，但小鎮(zhèn)上的井水，卻苦澀得無法下咽。這種水被當(dāng)?shù)厝私凶觥八崴?，不能喝，但卻是制作一種食物必不可少的原料——從來沒有哪個地方的豆腐，不用石膏而是用井水直接點(diǎn)制。這種傳承數(shù)百年的豆腐被直接命名為“石屏豆腐”，堪稱豆腐中的絕品。

可是，這個地方卻不產(chǎn)黃豆。黃豆從哪里來？小街上的茶館中，一位氣定神閑的老者透露，要回答這個問題就不得不說起一條鐵路——個碧石鐵路。

這是一條20世紀(jì)30年代通車的鐵路，起始自異龍湖北岸，另一頭連接的是有著百年歷史的滇越鐵路。法國人早年間修建滇越鐵路時(shí)，本地鄉(xiāng)紳碰頭商量了一下，決定湊錢請法國人也設(shè)計(jì)一條支線，這就是個碧石支線。支線的產(chǎn)權(quán)屬中國人，但車站的建筑樣式卻是地道的法國式。歐式的屋頂，黃色的墻壁，近百年后，已有些斑駁，像運(yùn)進(jìn)來的那些黃豆的顏色。

漁家挑著一天的收獲從法式小站上車，去遠(yuǎn)方交易。聽說，有個老太太坐在窗邊，風(fēng)吹掉了草帽，趕緊跳車下去追著撿到，然后跑回車上，還坐在那個位子上。這是云貴高原的火車——云南十八怪，火車沒有汽車快。如果時(shí)代再早一點(diǎn)，還可以說另外一句：火車不通國內(nèi)通國外。

2012年，《舌尖上的中國》拍攝團(tuán)隊(duì)來到異龍湖畔，看到了可以用麻繩串起的豆腐，本以為很硬，）吃起來卻滑膩爽口，大為驚訝。

今天的小鎮(zhèn)仍然不夠喧囂。城里的石板路還是那幾條，只不過被往來的足印打磨得更光滑了一些。小巷的兩側(cè)，賣燒豆腐的大嬸在用玉米粒兒計(jì)算著食客消費(fèi)的數(shù)量。小巷的盡頭，也許被一座華屋攔住了，那座華屋的門樓上，掛著一塊古舊的匾額，上面寫著幾個大字：一門三進(jìn)士。房子已有一百多年的時(shí)光了，略微有些破舊，但不失華美。屋頂上，吸飽了雨水的太陽花開得正艷。石柱礎(chǔ)邊上坐著的老太太，優(yōu)雅地笑了笑，客氣地說：“我們家不算啥，隔壁何翰林的家木雕才好呢?！?/p>

一片云彩，在天井上空飄過，云彩的倒影，也許現(xiàn)在就落在異龍湖面上，離你我并不遠(yuǎn)。

異龍湖濕地行箋

【簡介】

可以設(shè)計(jì)一條從昆明出發(fā)的二日游線路。最多四小時(shí)從昆明可抵達(dá)石屏，然后暢游濕地，游古城、化石村、鄭營古村落，賞花腰歌舞。在縣城住宿。次日出發(fā)不足半小時(shí)即可到達(dá)滇南著名古城建水，游朱家花園、燕子洞。從石屏前往元陽哈尼梯田也僅三小時(shí)路程。

【交通】

異龍湖位于云南中南部，離昆明240公里。

自駕：從昆明出發(fā)經(jīng)過玉溪、通海、建水，抵達(dá)石屏縣，全程高速，但在通海、建水交界處部分路段限速80公里，請謹(jǐn)慎駕駛。

乘車：每天從昆明南部客運(yùn)站有十幾趟班車在兩地往返，票價(jià)八十元。濕地在縣城東部三公里外。有鄉(xiāng)村道路直通海埂大堤。

【住宿】

小縣城干凈整潔，有大小賓館50多家，條件都不錯。推薦煙草賓館、石峰賓館、天源酒店，價(jià)位大多在200元上下（標(biāo)間）。

【美食】

舌尖上的石屏豆腐，是云南最佳美食之一。老城中到處可見豆腐攤位，隨便坐下即可。此外，豆腐全席中的豆腐圓子、油炸豆腐、漂花豆腐、清湯豆腐絲都是上佳美食。石屏同時(shí)是水果之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)柑桔（10月）、楊梅（5月）。異龍湖的荷花系列美食諸如油炸荷花、蓮藕也是極佳生態(tài)食品。

攝影師簡介

局部，媒體編輯，熱愛旅行、攝影，足跡遍布云南各地。

攝影師手記

異龍湖里有一種叫“海菜”的植物，因?yàn)楹２?，這里的漁歌被命名為“海菜腔”。打漁的人們邊撒網(wǎng)，邊高亢地唱著海菜腔，抑揚(yáng)頓挫，像詠嘆調(diào)。這種被稱為云南四大名腔的歌謠，在當(dāng)?shù)匾妥鍧O民口中傳承數(shù)百年之久， 21世紀(jì)初被楊麗萍發(fā)現(xiàn)，改編為原生態(tài)歌舞劇《云南印象》的主打曲。在北京、上海、廣州巡演時(shí)，當(dāng)大幕開啟，一群盛裝彝族少女的悠揚(yáng)唱腔響起時(shí)，全場掌聲雷動，有觀眾甚至被震撼到落淚。2006年前后，有湖畔出生成長的倆姐弟，叫李懷秀、李懷福的，把海菜腔唱到青歌賽，出人意料地獲得民歌組第一名，當(dāng)時(shí)評委站起來熱淚盈眶，認(rèn)為這是真正民間的中國好聲音。

不過，海菜腔卻始終只流行于附近的漁村當(dāng)中。在上個世紀(jì)中葉時(shí)，異龍湖比現(xiàn)在要大一倍，漁村沒現(xiàn)在這么多。但當(dāng)?shù)厝硕贾?，有一個叫“大瑞城”的漁村特別有名。大瑞城，是一個古老的彝族村寨，據(jù)說在明朝漢人移民從江蘇遷移到這里之前，這個村就已經(jīng)存在。村落的所在地實(shí)際上是一個植被茂盛的島嶼。黃昏時(shí)分，百鳥云集，仙鶴飛舞，分外迷人。