漸行漸遠的行當——補酒壇

在我國5000多年的歷史長河里，先民留下了許多精湛的傳統(tǒng)技藝，他們通過言傳身教將傳統(tǒng)技藝薪火相傳，不僅為世人留下了完整的文化記憶，而且體現(xiàn)了中華民族的文明與智慧，展示了中華民族的創(chuàng)造力和生命力。

但隨著人們生活水平的提高，許多的技藝也漸漸淡出了人們的視線，甚至淡忘了它們的存在。

如果不是這“叮叮哐哐……”的聲音，或許我也早已淡忘了腦海里曾經(jīng)在街邊巷尾里看到這一幕修缸補壇的景象?！靶薷籽a壇技藝是伴隨食品釀造業(yè)而生的傳統(tǒng)手工技藝，距今已有上千年的歷史?！毖a酒壇的師傅告訴我們，過去家家戶戶有缸壇，這門技藝蠻吃香，隨著社會發(fā)展，這一老行當也逐漸離我們遠去。

“修缸補壇看似簡單，做起來卻很難，不僅需要耐心，更需要對力度的控制。”師傅告訴我們：“敲擊斧頭時所用的力道是最關(guān)鍵的，補大缸落手重，補小缸落手輕，一旦失手就會將壇子敲碎。廠里工作時，曾經(jīng)有用過機械補壇，但機械設(shè)備補壇，力度掌握不好，所以，這門手藝啊，還非得人來干不可?！?o:p>

但在這堆滿了待檢和待補的酒壇里，師傅雖檢修速度很快，此時我們看起來他的力量，卻是如此的單薄。希望在飛越發(fā)展的時代，這些僅存的技藝，不要只能成為我們腦海深處的記憶。