中山古鎮(zhèn)百家年宴
發(fā)布時間:2015年02月25日 文章出自:用戶投稿 作者: 黃淳
中國歷史文化名鎮(zhèn)---中山古鎮(zhèn)座落在重慶江津群山環(huán)抱的筍溪河畔。古鎮(zhèn)1500多米狹長老街,青石板鑲嵌平整光滑,兩旁,一幢幢木板街坊比肩相連,宛如巴渝鄉(xiāng)村民俗博物館。
中山古鎮(zhèn)是渝川黔邊區(qū)最繁華的鄉(xiāng)間商貿(mào)集散地。據(jù)光緒13年《木幫公罰》記載,商貿(mào)鼎盛時,入市交易者日達萬余。老街300多間商鋪保存完好,有銀匠鋪、木匠鋪、鐵匠鋪等傳統(tǒng)手工藝作坊,以及古色古香的老茶館、小酒館、中藥鋪。老街特產(chǎn)煙熏豆腐、石板糍粑、五糧咂酒和家制腌菜散發(fā)淡淡清香,讓人情不自禁走過去,品味鄉(xiāng)間佳肴。
中山古鎮(zhèn)是中國楹聯(lián)之鄉(xiāng)。街坊們過年過節(jié)、開張慶喜、生宴祝壽都要貼楹聯(lián)。這些楹聯(lián)雅俗共賞,別有風趣。茶館是街坊鄰居聚會交往的地方,也是藝人說書唱折子戲的場所。無論“擺龍門陣”,還是說書聽戲,論道前人韻事,談及今者趣聞,言者妙語聯(lián)珠,聞者擊掌叫絕。其情其景,正如梨園春茶樓木刻楹聯(lián)所書:“前話古人醉心絕妙,后邀來者生面別開”。有的楹聯(lián)干脆就用自己的職業(yè)、字號或別名作橫批,如“趙鐵匠”、“悅來客?!?、“吊腳樓”等等?!袄咸觐^匠”家的楹聯(lián)是:“入座全身爽,出門滿面春”。一個蓬頭垢面的鄉(xiāng)下人,經(jīng)技藝高超的老剃頭匠一番精心料理,出門時必然容光煥發(fā),滿面春風。此楹聯(lián),真是刻劃入微,風趣詼諧。
和睦相處,融洽親情是古鎮(zhèn)興鎮(zhèn)之寶。從古到今,中山古鎮(zhèn)居民都有過年擺百家年宴之習俗。一大早,古鎮(zhèn)居民就忙乎起來了,臨街擺起圓桌方桌,灶臺堆滿過節(jié)菜肴,門前貼出大紅春聯(lián),張掛五彩宮燈,歡歡喜喜迎新年。半邊街上,一堆磚頭搭起臨時鍋灶,熱氣騰騰的炊煙,送來了菜肴的飄香,迷漫在街頭巷尾,隨風飄入筍溪河畔。四里八鄉(xiāng)的親朋好友趕來了,尋宗覓祖的他鄉(xiāng)游子趕來了,覽勝獵奇的八方游客趕來了。大家期盼著在充滿鄉(xiāng)土情趣、濃濃親情的百家宴中,敘敘舊,拉拉家常,共同找尋鄉(xiāng)間趣事。
此時,古鎮(zhèn)老街人來人往,獅龍騰舞,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,熱鬧非常。長者燃香點燭,祭豐收,祭天地,祈平安,求祥和。上菜師傅頭頂長長的托盤,把熱氣騰騰的蒸菜送往餐桌,把喜慶的祝福送到四面八方。
熱情好客的古鎮(zhèn)人,把自家最拿手的鄉(xiāng)間菜肴擺滿了餐桌,來往賓客可以免費品嘗。借人一個飯碗,手拿一雙竹筷,從街頭走到街尾,每桌吃一樣年菜,每席喝一杯美酒,一會兒就酒醉飯飽了。百家宴,百家情,讓人深深地感受到親情中山的純樸民風,感受到親情中山的和睦與和諧。
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