膠東花餑餑

膠東花餑餑，歲月風(fēng)帶走了她的簡單青稚，流年雨沉淀下她的瑰麗古拙。

花餑餑中有立體的飛鳥、花草、魚蟲、人物，更多的直接畫在餑餑上，膠東花餑餑有極強(qiáng)實(shí)用性的，結(jié)婚的喜餑餑，祝壽餑餑，生日餑餑，建房上梁餑餑，在喜慶的日子花餑餑美麗的身姿一定會(huì)飄然而至的，若少了靚麗女主角的她，那一場慶典是多麼呆板無趣讓人失望呢。

龍口人家嫁女兒陪送的物件中有搪瓷臉盆兩只，壓盆的是龍鳳喜餑餑，面盆大小重六七斤的餑餑上裝飾童男童女，飛龍、舞鳳、魚蝦、飛鳥、昆蟲、元寶、花卉。單單一個(gè)蓮花底座就要用精面粉三斤左右。另一只盆上是金魚鯉魚組合裝飾在荷葉底座上。機(jī)緣巧合，看到了準(zhǔn)新娘帶了香柏枝，富貴竹，讓煙臺(tái)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目膠東花餑餑習(xí)俗代表性傳承人曲麗榮幫助裝飾面盆。曲女士跟新娘媽媽說話間，剪刀翻飛心巧敏捷的整理成型，龍鳳餑餑下面是富貴竹葉，說詞是“富貴呈祥”， 壓另一只盆子的金魚鯉魚，放在香柏葉上寓意“長久有余”。龍鳳餑餑婆家留下，魚餑餑婆家要回給娘家一個(gè)金魚，講究是：“金魚兩頭跑，家家有余糧?！?/p>

壓盆龍鳳餑餑

壓盆魚餑餑

龍鳳餑餑上的大對(duì)蝦

新娘家在結(jié)婚當(dāng)日要給新郎家送食盒，這四層食盒有三層是我們餑餑女主角的閨房了。第二第三層各有八個(gè)重一斤的喜餑餑，名曰 “格格八,”諧音“個(gè)個(gè)發(fā)。”喜餑餑上繪有喜鵲登梅幸福來，年年有魚年年發(fā)，鴛鴦戲水蝶雙飛等吉祥圖案，特別的是每層一定要放一個(gè)開心花餑餑，一個(gè)荷花餑餑，寓意著小夫妻從此開開心心和和美美過日子。食盒最下一層放著四十到八十不等的喜餅，數(shù)量看新娘娘家家境而定。屆時(shí)婆家人打開食盒撲面而來的是鳥語花香，風(fēng)光旎麗。

荷花

祝壽花餑餑包含：“九個(gè)桃子、一雙手、一對(duì)長歲活過九十九?！碧易由侠L有蘋果、桃子、壽字、喜鵲、魚、蝴蝶、荷花、蜻蜓、鴛鴦等代表吉祥如意，平安長壽；一雙手上繪有金元寶，寓意招財(cái)進(jìn)寶，老壽星的一雙玉手點(diǎn)石成金。長歲上的裝飾分男女，男壽星的長歲上飾有飛龍跟他的蝦兵蟹將，象征著財(cái)富跟權(quán)勢(shì)。女壽星的長歲上裝飾有舞鳳，跟各色鳥兒雀兒燕兒，寓意百鳥朝鳳，壽星是人中鳳凰。更有家境優(yōu)裕的兒女在給父母做壽時(shí)，會(huì)要求做老壽星跟五女拜壽、麻姑獻(xiàn)壽、鹿鶴同春的壽桃。這也難不倒曲女士，她會(huì)按照顧客的要求做出來，每件作品力求完美無瑕精致無儔。

老壽星點(diǎn)石成金手

小寶寶的生日餑餑，多少個(gè)沒有講究，一般是看到家里給孩子過生日的人數(shù)而定，餑餑上的圖案跟喜餑餑壽桃大同小異，個(gè)頭要小大約半斤精面粉，長歲一定要有的，祈福寶寶長命百歲。長歲上的圖案分男寶跟女寶，男寶的長歲上飾龍，麒麟送子，女寶飾鳳，這些都是要姥姥出力辦置的。

寶寶生日壽桃

說起來姥姥不太容易當(dāng)?shù)茫粌H僅在孩子過百歲、生日抓周的活動(dòng)中送上一笸籮、兩簸箕、三蓋簾、四勾斗的花餑餑。在所有祈福新生兒健康、聰明的活動(dòng)中，姥姥家的花餑餑妙曼身姿一直穩(wěn)健的占據(jù)臺(tái)柱子的位置，無可撼動(dòng)。寶寶出生一個(gè)月，媽媽帶孩子回門，坊間稱為“搬滿月”，姥姥家要準(zhǔn)備一對(duì)老虎餑餑，讓女兒娘倆帶回奶奶家，奶奶先前只需做兩個(gè)飾有吉祥圖案的桃子讓寶寶帶去，名曰：“毛桃來，歡虎去?！痹⒁鈱殞氉吡颂死牙鸭揖透墙】怠⒒顫?、聰明、好運(yùn)了。老虎要做的越大孩子就越虎頭虎腦、虎背熊腰、如虎添翼了。做成的老虎比寶寶個(gè)頭還要大，兩只大老虎齜牙瞪眼挺嚇人，但寶寶是“初生牛犢不怕虎”。 

寶寶過百歲當(dāng)然也要做寓意寶寶結(jié)實(shí)、聰明、富足、漂亮的花餑餑。最常見的是一對(duì)兒老虎象征著寶寶虎虎生威；一對(duì)兒魚祝愿寶寶今后的生活年年有余；一對(duì)兒鴨子，壓住寶寶不要離開；一對(duì)兒紅蘿卜說法是：“蘿卜扎下根，根兒粗、葉兒旺、寶寶生長身體棒?！币粚?duì)兒石榴，象征寶寶長得跟最美水果一樣好看；一對(duì)兒佛手一對(duì)兒寶葫蘆祈福寶寶抓財(cái)護(hù)寶糧錢豐厚。

石榴

鴨子

建房上梁也是要有花餑餑出場的。梁上供龍鳳，供桌上擺放十個(gè)桃子，門口有獅子，窗臺(tái)上有魚。喜慶話兒是：“玉龍展翅飛，東家的財(cái)寶垛成堆?！薄傍P凰不落無寶地，落在東家的窨口里?！薄澳锛业莫{子把門口，東家過的年年有?！薄棒~壓窗臺(tái)，不用掙、財(cái)就來，”招財(cái)寶葫蘆等。反正是怎么好聽就怎么做。絕妙的是獅子身上藏有彈簧，搖頭擺尾活靈活現(xiàn)。

上梁獅子

寶葫蘆

另有過年、乞巧節(jié)、三月三新媳婦節(jié)，都是要做花式餑餑的。三月三新媳婦節(jié)的花式餑餑在我另一篇文章里有詳細(xì)介紹。過年要做剩蟲、豬頭、糖餑餑、豆餑餑、棗餑餑、團(tuán)圓餅、蒸餅等。乞巧節(jié)的巧餑餑跟過年的蒸餅是用榼子磕出來的，只是乞巧節(jié)的巧餑餑有一元錢幣大小個(gè)頭小巧玲瓏，圖案多樣。這兩個(gè)節(jié)日的餑餑以食用為主，不同的是巧餑餑不是蒸熟的，是烙熟的。

豬頭

陪花餑餑這位風(fēng)華絕代的女主角一同出場的是面塑師傅曲麗榮，花餑餑制作業(yè)內(nèi)翹楚，龍口市石良鎮(zhèn)集前趙家村人。她自幼熱愛美術(shù)繪畫，在花餑餑制作中既傳承了民間的古老工藝，又融匯了現(xiàn)代美學(xué)理念。制作成的花餑餑古雅、清新、大氣、細(xì)膩、飽滿、鮮亮。用料上一直只用面粉，不添加糯米粉食用膠等，花餑餑做好后既可以吃，又好看。但是看到她做的花餑餑的人是下不去嘴的。

專注

蒸喜餅

膠東花餑餑是用發(fā)面蒸好后畫圖，裝飾花用的是冷水面。從發(fā)面、揉面、上籠屜蒸、畫圖、上色都是她一個(gè)人完成的，勞動(dòng)強(qiáng)度不亞于建筑工人，可這些不能阻擋她追求藝術(shù)的腳步，每一件作品在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新提高著，在熟稔一畝三分地上，描繪著屬于自己的錦瑟光陰?，F(xiàn)在她人至中年，作品更臻于完美，生活氣息更加濃郁，品種更加多樣，質(zhì)量更上一層樓。她用愛美的心、靈巧的手暈染著花餑餑的萬種風(fēng)情。

底座

開鍋

簡單的繪畫工具