四川敘永“龔砂鍋”

瀘州市敘永縣兩河吊洞“龔砂鍋”的“非物質(zhì)文化傳承人”龔開(kāi)貴，在傳承砂鍋的路上，運(yùn)用傳統(tǒng)技術(shù)，創(chuàng)新制作烙烤鍋、茶壺、酒局等沙器。2014年，“龔砂鍋”的“黑砂野人”工藝品在湖北神農(nóng)架野生動(dòng)物自然保護(hù)區(qū)展出并被收藏。

吊洞龔砂鍋發(fā)源湖北孝感。龔家從明朝末年就開(kāi)始從事砂鍋制作，延續(xù)至今已有四百余年歷史。“湖廣填四川”時(shí)，龔家祖先帶著燒鍋技術(shù)來(lái)到敘永兩河吊洞一帶。那里喀斯特地貌下的溶洞內(nèi)儲(chǔ)藏的粘土是制作砂鍋的優(yōu)質(zhì)原料。

四百年傳承，傳至龔開(kāi)貴已是第七代。“龔砂鍋”從選材到制坯，從煅燒到出窯，有75道手工工序?！霸瓉?lái)吊洞旁每家每戶(hù)都在燒鍋，基本都是湯鍋和藥罐，現(xiàn)在就剩我一家了?！饼忛_(kāi)貴告訴記者，“燒鍋很繁很累，年輕人都不愿學(xué)?！?/p>

四百年守候，“龔砂鍋”成了一個(gè)品牌；四百年傳承，“龔砂鍋”成了一種文化。為保護(hù)和傳承砂鍋燒制技術(shù)，讓祖?zhèn)魃板伡夹g(shù)不失傳并發(fā)揚(yáng)光大，龔開(kāi)貴潛心摸索，利用傳統(tǒng)的砂鍋制作技術(shù)，制作酒杯、酒壺、花瓶等工藝品。2014年春節(jié)前夕，遠(yuǎn)在神龍架景區(qū)銷(xiāo)售工藝品的弟弟回家，帶著“龔砂鍋”的工藝品回景區(qū)，這批工藝品很快就被游客一搶而空。

弟弟打來(lái)電話(huà)，要龔開(kāi)貴制作各種形態(tài)的神農(nóng)架“野人”工藝品?！盀榱怂茉焐褶r(nóng)架的‘野人’，我一個(gè)正月都沒(méi)有出過(guò)門(mén)，每天都在思考揣摩野人的動(dòng)作形態(tài)?！币粋€(gè)多月下來(lái)，100多件或嬉戲，或進(jìn)食，或有“身孕”，或在爭(zhēng)斗的“野人”工藝品運(yùn)到神龍架景區(qū)。因?yàn)閿?shù)量少，以黑砂為原料制作的“野人”工藝品被景區(qū)方作為展品長(zhǎng)期保留下來(lái)。

隨著社會(huì)的發(fā)展，鐵鍋、鋁鍋取代了砂鍋，“砂鍋煲湯”已經(jīng)不能再適應(yīng)現(xiàn)代的農(nóng)村和繁華的都市，對(duì)砂鍋的需求日漸減少。龔開(kāi)貴覺(jué)得：“這是老祖先留下的，不能丟啊！”他在忙著砂鍋燒制同時(shí)，也開(kāi)始忙著奔波呼吁修建砂鍋博物館、傳習(xí)所，讓人們體驗(yàn)砂鍋制作，傳承砂鍋技術(shù)。

龔砂鍋運(yùn)用喀斯特巖縫的粘土進(jìn)行制坯。 攝影/楊濤

龔砂鍋運(yùn)用喀斯特巖縫的粘土進(jìn)行制坯。 攝影/楊濤

龔砂鍋為準(zhǔn)備燒制的砂罐上釉 攝影/楊濤

龔砂鍋用專(zhuān)制的長(zhǎng)鉤從窯爐中把通體紅透的砂鍋出爐，然后放入設(shè)置在地下的“閉爐”。 攝影/楊濤

龔砂鍋掀開(kāi)窯爐蓋子，爐內(nèi)砂罐通體紅艷，像似在燃燒。 攝影/楊濤