蔬果背后的 漢藏交流及拉薩生活變遷

2021年初，在春節(jié)和藏歷鐵牛新年前夕，拉薩的“網(wǎng)上年貨節(jié)”也正式啟動了，不僅酥油花等可網(wǎng)絡(luò)下單，各類新鮮蔬菜水果也可隨時配送。

拉薩河谷地區(qū)從文成公主進(jìn)藏時起，便已開始了蔬果種植。伴隨著千百年來的漢藏交流，特別是近年來溫室大棚技術(shù)的發(fā)展和援藏力度的加大，今天拉薩人的“菜籃子”和“果籃子”內(nèi)容豐富，品種多樣。圖為拉薩市場中琳瑯滿目的各類水果。攝影／許陽

記得十幾年前初到拉薩時，不少朋友都詢問我，飲食是否習(xí)慣。雪域高寒，植物生長不易，史書“俗養(yǎng)牛羊取乳酪供食”、“以麥為麨（糌粑）”的記載，都易給人留下藏地人只食牛羊制品和糌粑，罕有蔬菜水果的刻板印象。實(shí)際上，作為西藏自古至今的農(nóng)耕重地，拉薩河谷地區(qū)從文成公主進(jìn)藏時起便已開始了蔬果種植。千百年來的漢藏交流，使藏地的蔬果種植有了廣泛基礎(chǔ)。特別是西藏和平解放以來，隨著與各民族交流的增加、溫室大棚技術(shù)的引進(jìn)、近年來援藏力度的加大，今天的拉薩人，已經(jīng)擁有了新鮮又豐富的“菜籃子”。