南宋 林洪《山家清供》：真味與雅趣
文章出自：中華遺產(chǎn) 2016年第02期 作者： 瑜韻
標(biāo)簽： 古代生活
一盤(pán)青菜，一碗面片，在有心人眼中，充滿(mǎn)人間煙火氣息的菜肴也能有高雅至極的內(nèi)涵。南宋時(shí)，有一位叫林洪的讀書(shū)人，用一本別出心裁的食譜《山家清供》，將他心目中最美的味道娓娓道來(lái)… …
瓜皮李皮話(huà)可山
“和靖當(dāng)年不娶妻，只留一鶴一童兒?？缮秸J(rèn)作孤山種，正是瓜皮搭李皮?！边@首詩(shī)在南宋理宗嘉熙年間（1237-1240年），在江淮福建一帶，頗為流行。詩(shī)中“可山認(rèn)作孤山種”的可山，就是自號(hào)可山人的林洪。
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