臘八節(jié)：不只一碗八寶粥

文章出自：中華遺產(chǎn) 2020年第01期 作者： 蘇蘅 

標(biāo)簽： 文化符號   文化遺產(chǎn)   

俗話說：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！崩_春節(jié)序幕的臘八，必不可少的一碗臘八粥，竟和外來的佛教密不可分，也著實(shí)有趣。

小型農(nóng)業(yè)展覽會
八寶粥，是臘八節(jié)的標(biāo)志性食物。熬粥要加入各種米、各種豆，還有干果，琳瑯滿目，合八方食物于一爐。用作家老舍先生的話來說：“這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會。”
供圖／圖蟲創(chuàng)意

臘月初八日，今天俗稱臘八節(jié)。這一天，我們會特意吃一碗八寶粥，個(gè)別寺院也會施舍粥飯給信士民眾。一些地區(qū)還有腌制臘八蒜、臘八醋的習(xí)俗。俗話說：“過了臘八就是年?！迸D八是進(jìn)入臘月后的第一個(gè)節(jié)日，也意味著忙碌的新年節(jié)馬上就要到來了。

這是一年之中最冷的時(shí)節(jié)，“臘七臘八，凍死寒鴉”，一碗熱騰騰的粥真是恰到好處。但是，即使你能熟練地說出八寶粥的各種作料，倘或問你，七寶粥又是如何做的？恐怕免不了一陣蒙圈。

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