寒食節(jié)：一個(gè)節(jié)的禁與止

寒食十三絕
寒食節(jié)在夏歷冬至后105日，一般在清明節(jié)前一兩天。唐宋時(shí)，寒食常與清明兩節(jié)同慶，故而逐漸被清明節(jié)所取代，其“冷食”的節(jié)俗，也為清明節(jié)所吸收。明清時(shí)，北京人在寒食清明節(jié)期里要吃 “寒食十三絕”，均為點(diǎn)心類小吃。圖中的豌豆黃、驢打滾、艾窩窩等老北京小吃，都屬于“寒食十三絕”。
供圖／圖蟲創(chuàng)意

建安十一年（206年）三月，打著漢丞相曹操旗號(hào)的大軍，浩浩蕩蕩地進(jìn)入并州（今山西太原一帶）境內(nèi)。前一年，袁紹的外甥，在官渡之戰(zhàn)中歸降的并州刺史高幹反叛。意氣風(fēng)發(fā)的曹操不能允許北方的統(tǒng)一之勢(shì)再生任何波瀾，于是親率大軍征討。高幹奔逃荊州，并州再度回到曹操手中，一道《明罰令》隨即發(fā)布。令人意外的是，這道令文不關(guān)乎軍政大事，而是一個(gè)節(jié)日：

“聽說太原、上黨、西河、雁門四郡，在冬至后有寒食節(jié)，一百零五天內(nèi)都不生火，只吃冷食，以紀(jì)念介子推。從前伍子胥沉尸江中，吳地百姓也沒有為此不喝水啊。介子推在晉國(guó)才德不過平平，為了他而吃冷食，太過偏激。有人說若廢此俗，便有冰雹雨雪之災(zāi)?？善渌胤轿磭L沒有這些災(zāi)害，當(dāng)年漢武帝時(shí)京城也曾出現(xiàn)馬頭一般大小的冰雹，難道也是因?yàn)楹彻?jié)沒吃冷食？況且北方乃苦寒之地，老幼體弱，如何禁得起長(zhǎng)期冷食！凡令文所到之處，百姓一律不得于寒食吃冷食。如有違犯者，家長(zhǎng)服刑半年，主管官吏服刑百天，縣令長(zhǎng)官罰俸一月?！?/p>