茶源何處？

茶，與可可、咖啡并列，是當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料之一。全球產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)達(dá)60余個(gè)，飲茶人口超過(guò)20億。風(fēng)靡世界的茶，究竟源出何處？在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)段內(nèi)，有一個(gè)不言而喻的答案：茶源自中國(guó)。

獨(dú)一無(wú)二的茶樹(shù)王國(guó)
豐富多彩的種質(zhì)資源
圖為一棵生長(zhǎng)在普洱的古茶樹(shù)。主干直插云霄，枝葉遮天蔽日。徜徉在古茶樹(shù)的綠蔭下，頓覺(jué)一陣清涼。云南不僅是普洱茶的產(chǎn)地，更是茶樹(shù)起源地、多樣性中心和資源寶庫(kù)。資料顯示，我國(guó)古茶樹(shù)有5600多萬(wàn)株，約97%分布在云南。茶組植物在這片天地充分演化，孕育出了茶這種神奇的飲品。
攝影／小夢(mèng)

中國(guó)人栽培和飲用茶葉，已經(jīng)有3000多年的歷史。到了唐代，一生嗜茶、精通茶道的陸羽，撰寫(xiě)出了《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》涵蓋了茶的栽培、采摘、制作、鑒別、煮飲，是第一部關(guān)于茶的專著。茶葉最先為中國(guó)人飲用，茶樹(shù)最早為中國(guó)人栽培，茶種植物原產(chǎn)于中國(guó)，這在19世紀(jì)前，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)爭(zhēng)議。