魚翅:鯊魚的痛
從鯊魚身上割下的魚鰭,注定要變成一道魚翅羹,而剩下的鯊魚體則像垃圾一樣被扔回海里。圖為在哥斯達黎加的科科斯群島附近的海域拍翻的一幅景象——漁民正割下鯊魚的背鰭。攝影/Jeffrey L.rotman
幾個世紀以來.鯊魚都一直是人類恐怖的夢魘,可是近二十年來,鯊魚卻遭到了來自于人類的恐怖威脅。因為它們身上有價比黃金的魚翅,于是不幸被捕捉后,就會被活活地割去魚鰭。圖為遭割鰭后死亡的鯊魚沉入海底的情景。攝影/M.strickland
平民魚翅受益者誰
根據(jù)媒體報道,1995年,北京才有第一家專門經(jīng)營魚翅的酒樓。此后僅隔4年,這個北京魚翅第一家就感到了同行競爭的壓力。而今,又一個4年過去后,魚翅就真的從舊日王家堂上宴,“飛入尋常百姓口”了。那天記者路過一家新近開張的酒店門前,順手接過服務生散發(fā)的廣告,只見上面赫然寫著:“讓普通百姓也吃得起魚翅”這樣的廣告詞。只有38元一份的魚翅套餐,確實符合平民魚翅的身份。
48元、58元、68元一份的“魚翅撈飯”,也同樣出現(xiàn)在了上海、廣州等城市。在深圳,一家著名的“老字號”甚至打出了“健康飲食新時尚,魚翅撈飯做午飯”的口號,似乎想引領(lǐng)飲食新風。此情此景很像上個世紀80年代的香港,那個時候,香港經(jīng)濟快速增長,尤其是股票市場催生了許多一夜暴富的人,于是珍饈魚翅竟和日日常吃的撈飯配成時尚佳肴,風靡全港。
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