與佛相伴的傣族

地點(diǎn)／云南省西雙版納傣族自治州景洪市勐龍鎮(zhèn)景龍村委會(huì)景尖村民小組

蔡小晃
傣族，云南民族大學(xué)民族文化學(xué)院副教授，從事傣族民俗、宗教研究。
1997泰國(guó)皇家學(xué)院訪問學(xué)者，1999年泰國(guó)如諾大學(xué)訪問學(xué)者。

蔡榮男
傣族，博士，云南民族大學(xué)副教授。從事傣族語(yǔ)言文化研究，著有《傣語(yǔ)的聲調(diào)格局與元音格局》等。

這是舂食物用的研臼，多用木材或竹根制成，舂少量食物才使用。舂數(shù)量多的食物，一般要用腳碓。腳碓建在廚房或者竹樓下，在地面上挖兩個(gè)相距不遠(yuǎn)的小坑，中間架有桿杠，桿杠一頭舂食物，另一頭供一至三人共同用腳踩，使得碓上下運(yùn)動(dòng)。研臼和腳碓除了舂米以外，還用來將煮熟的糯米飯舂制成糍粑，把粳米飯舂制成餌絲，把辣椒舂成粉末等等。每逢節(jié)日，傣族家家戶戶都要舂制各類食物，“咚咚咚”的腳碓聲響遍傣族村寨。
研臼旁是耕田時(shí)架在牛背上的軛，以便在牛身后拴住犁耙。傣族雖然很早就開始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但在明代以前耕作技術(shù)處于粗放階段，收獲甚微。到明代隨著大量?jī)?nèi)地人移居邊疆，才帶來先進(jìn)的農(nóng)耕技術(shù)。至今傣族地區(qū)還能見到驅(qū)牛耕地的景象。（蔡榮男）

桌上最左側(cè)的是傣族自制的土陶水壺。用土陶水壺盛的水清涼爽口，尤其在炎熱的夏天，喝上一口水壺中所盛的涼水，頓覺暢快無比，暑意全消。傣族土陶制品都由婦女制作，除了水壺還有各種生活用品、建筑用品和賧佛用品。傣族的制陶技術(shù)保留了新石器時(shí)期的慢輪工藝，是我國(guó)古老陶藝的代表。由于慢輪制陶經(jīng)濟(jì)效益不高，學(xué)習(xí)這門手藝的人越來越少，這一傳統(tǒng)手工藝正瀕臨失傳。
土陶水壺前面是拴在耕牛脖子上的鈴鐺。傣族社會(huì)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為重，主要靠牛耕田，耕牛系上鈴鐺，便于放牧及尋找。
較小的罐子是盛食用油或者食鹽的。在西雙版納等地區(qū)沒有灶臺(tái)，在竹樓的客廳中設(shè)有火塘，火塘上架著三角架，一般油罐鹽罐就掛在架子上，上面的蓋子能防蟲蟻。
這個(gè)竹籮是挎在腰間的，也叫秧籮。傣族男女外出勞作或者趕街上集時(shí)，都會(huì)在腰間挎著這樣的竹籮，裝輕便的食物、刀具等隨身物品。它既是生產(chǎn)生活用具，也是精致的裝飾品，還是傣族男女青年的愛情信物。戀愛中的青年男子都要精心編織一個(gè)竹籮送給心愛的姑娘，以換回姑娘編織的筒帕，也就是挎包。傣族男子從小學(xué)習(xí)竹編，男子不會(huì)竹編就像女子不會(huì)紡線織布一樣，很難找到伴侶，所以傣族男子人人都有精湛的竹編手藝。傣族竹編十分精致，圖案美觀，種類繁多，特色鮮明。
砍刀是傣族人重要的生產(chǎn)生活工具，傣語(yǔ)稱“帕”，用來砍柴伐木，削制竹筷、竹篾等。傣族冶鐵技術(shù)很早就有，早在明代，傣族制作的刀具就很有名，但是冶煉跟竹編、制陶、紡織一樣，都是傣族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的副業(yè)，并沒有依此專長(zhǎng)為生的人。傣族舞蹈中有以刀為道具的刀舞，由數(shù)量不等的男性舞者佩刀表演，舞姿剛健有力，舞時(shí)無伴奏，最多僅有象腳鼓而已。
傣族以糯米和大米為主食。傣族人酒文化悠久，特別喜歡喝自家釀制的米酒。自古以來傣族地區(qū)就盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，因此釀造出來的小鍋米酒更是通亮透明，清香純正，醇甜柔和，香味悠長(zhǎng)。（蔡榮男）

紡線機(jī)在傣語(yǔ)中叫“貢維”。傣族紡線機(jī)全是用木頭制作的，其結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，只有一個(gè)帶底座的紡輪和一個(gè)帶動(dòng)軸。男耕女織是傣族社會(huì)的傳統(tǒng)分工。傣族女孩十一二歲就開始學(xué)習(xí)紡線織布，不會(huì)紡線織布的女子不為男子喜悅，因此傣族婦女幾乎人人都是紡線織布的好手。紡織機(jī)還是男女青年戀愛的“道具”之一，在云淡風(fēng)輕的夜晚，少女坐在竹樓陽(yáng)臺(tái)上或者竹樓下優(yōu)雅地紡線，等待著心上人。女子結(jié)婚后，紡線的工作就在室內(nèi)進(jìn)行了。傣族女子用紡出來的線編織成美麗的織錦，也叫傣錦。這是一種古老的手工紡織工藝，在漢代史籍中就有傣錦的記載。傣錦圖案精美，顏色鮮艷，除了織制筒裙、挎包、床單等日常用品，還織制祭祀賧佛的用品。
這個(gè)竹編的小桌名叫篾桌，傣語(yǔ)叫“盆爽”，桌面大多用竹篾編制，其余用藤篾編制，也有通體用竹篾編制的。篾桌形狀多樣，有正方形、長(zhǎng)方形，也有圓形。（蔡小晃）

男子懷中抱的是斗雞。傣族男子在農(nóng)閑時(shí)節(jié)喜歡在村寨中斗雞取樂。
這把大扇子是用竹筍葉制成的，打谷子時(shí)用來扇去谷殼。傣族的扇子也有用竹篾、薄葵樹及棕櫚樹的樹葉編制的。
傣族服飾各地差異較大?；旧夏凶右话愣即?duì)襟或大襟短袖衫，下穿長(zhǎng)管褲，用白布、青布或彩綢包頭。女子一般都穿對(duì)襟或大襟窄袖短衣和筒裙，上衣顏色較淡雅，前后衣襟齊腰。女子的筒裙長(zhǎng)至腳踝，束腰修形，常用色彩艷麗的條紋布縫制。（蔡榮男）

竹編的衣柜是傣族女子出嫁必備品，用來裝衣物。竹編的簸箕，用于簸米，把大米中的谷殼碎片及其他異物與米粒分離開。象腳鼓因外觀似大象腿而得名，是傣族舞蹈的主要樂器。象腳鼓一般是用木棉樹挖空，蒙上牛皮制成的，鼓聲宏壯深沉，有獨(dú)特音色。根據(jù)鼓身長(zhǎng)度可分長(zhǎng)象腳鼓、中象腳鼓和短象腳鼓三種。長(zhǎng)象腳鼓有兩米多，主要在德宏一帶使用；中象腳鼓約一米五左右，在德宏、西雙版納等傣族地區(qū)都有使用；短象腳鼓不到一米，主要在西雙版納一帶使用。圖中是短象腳鼓。象腳鼓是傣族人必不可少的樂器，傣族一年中有很多節(jié)日，無論規(guī)模大小，每一個(gè)節(jié)日都少不了象腳鼓。人們只要聽到象腳鼓聲，內(nèi)心都會(huì)蕩起一種興奮的激情，會(huì)紛紛出門觀看。象腳鼓不僅在喜慶之日使用，當(dāng)埋葬百歲老人時(shí)，人們也要敲響象腳鼓，以表示送老人“回老家”。傣族認(rèn)為百歲老人去世，不是死了，而是回家了。根據(jù)傣族習(xí)俗，婦女一般不能拍擊象腳鼓，只有男人才能拍擊，所以傣族人認(rèn)為拍擊象腳鼓最能夠表現(xiàn)傣族男子的陽(yáng)剛氣質(zhì)。傣族許多地方有賽鼓之風(fēng)，賽鼓時(shí)，許多象腳鼓同時(shí)敲響，鼓聲震天，喧聲雷動(dòng)，場(chǎng)面壯觀動(dòng)人。（蔡小晃）