梅花
中國(guó)花文化的秘境

攝影/肖為

“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏?！碧崞鹈坊?，國(guó)人無(wú)一不聯(lián)想到紅梅贊所頌揚(yáng)的中華民族堅(jiān)貞不屈的精神。從外形上說(shuō)，梅花嬌小玲瓏，然而西方人只知日本的櫻花，而不知中國(guó)的梅花，尤其是看到雪中怒放的紅梅更是驚喜若狂。從文化內(nèi)涵上說(shuō)，我國(guó)有關(guān)梅花的詩(shī)詞歌賦比其它所有花的詩(shī)詞歌賦的總和還要多。梅花的暗香和意境為我們打造了獨(dú)特的中華花文化之秘境，從此意義上說(shuō)，無(wú)花能敵。

千年銅鼎嘆梅核

梅原產(chǎn)于中國(guó)，無(wú)論野生還是栽培，我國(guó)當(dāng)處首位。梅最初是以果而名聞中華。古人以梅代醋，已經(jīng)有非常悠久的歷史。如《尚書(shū)·說(shuō)命》載：“若作和羹，爾惟鹽梅”。商王武丁對(duì)宰相傅說(shuō)說(shuō): 閣下的重要性就好比做羹湯時(shí)用的鹽和梅。直到現(xiàn)在，云南大理白族和麗江的納西族同胞，仍然保持用野生梅子燉肉燉雞的殷商古風(fēng)。1975年在河南安陽(yáng)殷墟考古的發(fā)現(xiàn)，正好印證了《尚書(shū)》里的記述，因銅鼎中炭化的梅核，經(jīng)碳14鑒定，查明距今已3200年。更令人振奮的是，1979年裴李崗遺址發(fā)掘報(bào)告證明當(dāng)時(shí)的梅核應(yīng)當(dāng)是公元前5495到前5415年左右的。這就大大增加了我國(guó)梅樹(shù)的歷史，使她可與伊拉克椰棗樹(shù)齊名而成為世界上最早的兩種果樹(shù)。