梅河口松子:小鐵錘敲出世界級的大產(chǎn)業(yè)


文章出自:中國國家地理 2017年第03期 作者: 楊博 

標(biāo)簽: 農(nóng)業(yè)地理   

美食家蔡瀾曾經(jīng)寫過一份“死前必吃”清單,在這份清單里他列舉了各種食材最頂尖的品類。當(dāng)談到果實和果仁,他首推則是果仁里的貴族:松子。按照蔡瀾對松子的描述,本文作者楊博按圖索驥走進(jìn)了吉林省梅河口市,這里是全球松子最大的集散地。梅河口的松子產(chǎn)業(yè)是怎樣形成的?它是如何做到世界級的體量?這背后有著怎樣的傳奇故事?

十斤汗水一顆塔,十斤松塔一斤子

秋風(fēng)起,松果落,差一天到白露節(jié)氣。吉林省梅河口市李爐鄉(xiāng)的馬德福不到5點就起床了,而他的媳婦比他起得還早,因為當(dāng)天是長白山秋季開山的日子,要做各種準(zhǔn)備。

梅河口市地處長白山西麓,在這里采松子、食松子的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長。長白山區(qū)盛產(chǎn)紅松松子,它比日本的松子更香,較俄羅斯的松子更潔白和細(xì)長。

責(zé)任編輯 / 孟現(xiàn)莉  圖片編輯 / 王彤 

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