“蔗”里看廣西
中國(guó)第一產(chǎn)糖省區(qū)背后的故事

文章出自：中國(guó)國(guó)家地理 2018年第01期 作者： 許偉明 

標(biāo)簽： 農(nóng)業(yè)地理   基礎(chǔ)地理   

大家都知道糖是我們生活中不可或缺的重要物資，但許多人可能并不知道現(xiàn)在我國(guó)食糖產(chǎn)量的六成以上都來自廣西。廣西是如何成為中國(guó)第一產(chǎn)糖省區(qū)的？在“第一產(chǎn)糖省區(qū)”桂冠的背后是否也隱藏著不為人知的沉重和艱辛呢？在全球范圍內(nèi)糖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的今天，廣西糖業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)呢？

峰叢峰林下，青青“竹”成排
蘇軾謫居海南時(shí)寫《甘蔗》詩曰：“老境於吾漸不佳，一生拗性舊秋崖。笑人煮積何時(shí)熟，生啖青青竹一排。”足見甘蔗外形挺拔俊秀，頗類青竹。甘蔗是多年生草本植物，稈高約3米，粗2—5厘米，表皮以紫色和綠色最為常見。現(xiàn)在全世界有100多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，其中巴西、印度和中國(guó)分列前三位。在中國(guó)，甘蔗最集中的出產(chǎn)地是廣西。在廣西的峰叢洼地、峰林平原間，隨處可見茂密的蔗林。其中既有人們熟悉的“果蔗”，而更多的則是用來榨糖的“糖料蔗”。攝影／王寧

甘蔗，甘蔗，甘蔗，第一次來到廣西的人，難免會(huì)訝異于這里竟種著如此之多的甘蔗。從南寧市區(qū)出發(fā)，沿著老省道向西，沿路大片綠色的甘蔗林在喀斯特峰叢間舒展，像是覆蓋在大地上的一層綠色的厚地毯。離開南寧地界，便進(jìn)入崇左市，蔗海的規(guī)模也愈加盛大。

崇左市是整個(gè)廣西乃至全國(guó)蔗糖生產(chǎn)第一大市，該市250多萬人中，有130多萬人靠甘蔗吃飯，全市甘蔗種植面積多年來在400萬畝以上，2016/2017年榨季（我國(guó)食糖的生產(chǎn)銷售年度從每年的10月到翌年的9月，甘蔗糖榨季從每年的11月開始，次年的4月結(jié)束）產(chǎn)糖182.57萬噸，連續(xù)14個(gè)榨季居于全國(guó)首位，被譽(yù)為“中國(guó)糖都”。

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責(zé)任編輯 / 張璇  圖片編輯 / 王彤 

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