“帶殼小海鮮”的花名冊(cè)


文章出自:博物 2013年第08期 作者: 艾曉騧 

標(biāo)簽: 動(dòng)物世界   博物廣知   

海鮮是最上得廳堂、下得廚房的美味。但你是否在挑買海鮮時(shí)有這樣的困惑——蝦蟹生得再古怪,名字也只是變換一下“前綴”,而那些帶殼的:這種叫螺,那種叫貝;有的叫蛤,有的叫蚶……總之,都是硬殼里裹著一坨肉,卻有各種古怪的名字。讓我們好好辨認(rèn)一下它們吧。

兩大“殼”陣營(yíng):“腹足”螺旋Vs“瓣鰓”對(duì)開

螺蚌貝這些海鮮,因都有堅(jiān)硬的外殼而被稱作“帶殼小海鮮”,它們?cè)趧?dòng)物界中都屬于軟體動(dòng)物門。軟體動(dòng)物是動(dòng)物界的第二大門類,共有8個(gè)綱,其中的“腹足綱”和“瓣鰓綱”便是那些帶殼小海鮮的歸屬。

既然它們分屬兩個(gè)綱,自然要有極為不同的形態(tài)特征:腹足綱的海鮮都生有一個(gè)螺旋形的殼,所以名字大都叫“某某螺”;而瓣鰓綱的海鮮,則都有一對(duì)可以開合的殼,因而也叫“雙殼綱”。只是由于這對(duì)殼有些生得對(duì)稱,有些不對(duì)稱,再加上殼的形狀各異,甚至怪異,所以名稱眾多,經(jīng)常讓人傻傻分不清。

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