水果系列之柑橘世家

柑vs橘

通過(guò)果瓣是否易分開(kāi)、橘絡(luò)的分解程度，可以區(qū)分橘和橙，但是如何區(qū)分柑和橘呢？這是個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。盡管吃進(jìn)嘴里味道都還不錯(cuò)，但可能你并不清楚自己到底吃了什么：蘆柑（又名橙柑）是橘不是柑，溫州蜜橘是柑不是橘。暈了嗎？

柑和橘的名稱長(zhǎng)期以來(lái)都很混亂。按科學(xué)的角度來(lái)衡量，橘是基本種，花小，果皮好剝；柑是橘與甜橙等其他柑橘的雜交種，花大，果實(shí)剝皮不如橘好剝。“柑橘”，通常指柑和橘兩者的統(tǒng)稱，或指橘、柑、橙、柚等蕓香科果樹(shù)，但是調(diào)換位置，“橘柑”，在一些方言中僅僅指橘子而已。區(qū)分柑和橘，首先來(lái)看外果皮和中果皮：柑的果皮粗厚，橘絡(luò)部分相對(duì)較厚；而橘子的果皮薄而寬松，橘絡(luò)部分多已分解。此外，柑的種子呈卵形，而橘子的種子尖而細(xì)。再區(qū)分不出來(lái)，就做個(gè)實(shí)驗(yàn)吧：相同條件下，柑耐儲(chǔ)存，而橘子易腐爛變質(zhì)?？凑l(shuí)先爛掉，誰(shuí)就是橘子……呃，這么做可真浪費(fèi)啊……