咸言甜語月餅的江湖

中秋之夜，闔家賞月，膏蟹肥，菊花黃，石榴甘美，橙橘飄香，桌上的主角，自然是月餅這形如秋之圓月的美食。按照家庭成員的個數(shù)，把月餅切成一牙牙分食，便更能體會到分享和團圓的深意。

明代開始，家家戶戶吃月餅成為一種普遍的中秋習(xí)俗。明人記載，那時北京的中秋，一般百姓都自造月餅，互相饋贈。店鋪里的月餅，用各色果品作餡，制作精美，“有一餅值數(shù)百錢者”。舊時親友之間中秋節(jié)禮有時候分量頗大，晚清學(xué)者李慈銘曾記過一筆節(jié)禮帳，李家給他妹妹婆家的中秋禮物里，光月餅就有：“大月餅五百二枚，小月餅三斤，水晶月餅三百枚，細(xì)沙月餅四斤”，水晶指冰糖豬油餡，細(xì)沙指澄細(xì)的豆沙餡，數(shù)量非?？捎^。一般平民百姓無此財力，到點心鋪子里買一蒲包“自來紅”、“自來白”月餅，再買兩蒲包香果、鴨梨，也就可以帶著孩子看二舅舅，訪三姑姑了。