紫云英：冠礦之美名，勝肉之美味

陸游素食主義

水色旖旎，日光嬌柔，春色剛剛退去，郊野巷陌一片狼藉殘紅，這個鄰近紹興的小鎮(zhèn)叫做梅市，大詩人陸游正行走其間。然而滿目風光卻不能吸引陸游的興致，他所關注的，是荒野之間遍地的野草——蔓生的枝條，殘存的幾朵紫紅色小花，新生的鮮嫩豆莢，這些都令陸游備感親切。他想起當初在蜀中，也是一個和暖的春日，因為饑困之故，只得采食野菜度日。當初吃的野菜，和眼前的遍地野草相同，它們在蜀地叫做“巢菜”，是種民間常吃的食物，如今身在江南，卻沒人懂得以此為食了。陸游感慨之余，寫了首名叫《巢菜》的詩：“冷落無人佐客庖，庾郎三九困饑嘲。此行忽似蟆津路，自候風爐煮小巢。”

詩作中，陸游把當初無菜下廚的窘境，和南北朝時齊國的庾郎做了類比——這位庾郎雖是當朝高官，卻家境清貧，最常吃的，就是各種野韭菜，還被人戲稱，他常吃的菜有27種。其實呢，三種韭菜，諧音“三九”，按乘法計算，三九二十七。陸游再見巢菜，自然遙想當年。明明只是吃野菜，他卻偏要寫得興致盎然，還在詩序中說，這野菜可是蘇東坡專門贊許過的，蘇軾稱它“此物獨嫵媚”，以豆豉、姜蔥調和，食之而忘雞肉、豬肉之味。