博物君的 微科普


文章出自:博物 2014年第09期

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1. 香草的真身

@博物雜志:不少人都喜歡吃香草味的冰激凌,其實“香草”是一種蘭花。它叫香莢蘭,開花后會結(jié)出果莢,鮮果莢沒什么香味,需要殺青、發(fā)酵、烘干、陳化等過程,才會發(fā)出濃郁香氣。馬達加斯加是世界最大的香草出產(chǎn)國,我國的海南也有出產(chǎn)。港劇里有時會說某食物是“云呢拿味”的,云呢拿就是Vanilla(香莢蘭)的音譯,和士多啤梨=草莓一樣。不過,香草莢價格比較貴,所以市面上的香草味食物大多使用人工合成的香蘭素。雖非自然,但也是很安全的一種食品添加劑。

2.螟蛉有子,蜾蠃負之

網(wǎng)友@名字不長怎么拉仇恨:博物君,這是剛才在籃球架上面看到的一幕場景。請問都是什么昆蟲呀?

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