龍窯局部這是目前我國發(fā)現(xiàn)的惟一一座燒制元青花瓷器的窯爐。窯爐旁殘長達25米、高1.2米的碼頭護坡和踏道，印證著這座窯爐附近曾經(jīng)何等繁榮！
龍窯發(fā)掘現(xiàn)場
燒制瓷器時，將瓷器坯件放在專用的匣具中，再將匣具一件一件疊高，一排一排放平，疊滿窯床，即是“滿窯”。瓷器在匣具中燒成，避免了器物外表被窯火熏染，從而達到最佳的視覺效果。圖為考古發(fā)現(xiàn)的變形粘連的坯件和匣具。
用匣缽缽蓋砌成的碼頭護坡
古井出土的元代青白釉醬口盅
青花小酒盅清代制造，可能是與陶燈盞一同使用的祭祀酒神的用具。
位于遺址中心部位的水井水井始建于元代，中經(jīng)增建、修補，近代廢棄。井深4.25米，周圍有三合土構(gòu)筑的散水和用紅石、青磚砌成的水溝。所謂“美酒必有佳泉”，水井為釀酒過程提供優(yōu)質(zhì)釀造用水和生產(chǎn)用水，其重要性可見一斑。
爐灶和蒸餾設(shè)施遺跡爐灶始建于明代，由火膛和工作坑組成。煙道位于火膛頭部兩側(cè)，可以減少熱損失，使熱能得以充分利用。蒸餾設(shè)施直徑0.8米，高0.62米，距爐灶0.85米。據(jù)專家考證，它是供蒸餾過程中盛放冷水或“天鍋”的地方。它們是白酒蒸餾工藝過程的再現(xiàn)。
腰形酒窖腰形酒窖出現(xiàn)于近代，系把兩個圓形酒窖的地缸封閉改造而成。作為小曲白酒生產(chǎn)向大曲白酒生產(chǎn)轉(zhuǎn)變過程中的一種過渡形態(tài)被如此完好地保存下來，這在全國尚屬首例。
元代酒窖發(fā)掘現(xiàn)場江西李渡無形堂元代酒窖直徑約在0.65—0.95米之間，深度在0.56—0.72米之間，是國內(nèi)特有的圓形地缸發(fā)酵池，被用于生產(chǎn)小曲工藝白酒。
李渡老街歷史上的李渡鎮(zhèn)曾一度酒坊云集。盡管李渡鎮(zhèn)已改變得面目全非，但仍可從其保留的清代老街和建筑中尋覓到當年酒樓、酒肆的蹤影。
