劉湘晨,集探險家、作家、攝影家、影視導(dǎo)演、文化學(xué)者多種身份于一身,常年游走在中國地理的最邊緣,透過鏡頭記錄中國珍貴的少數(shù)民族地理與文化資源,探討各種地域文化的迥異與共生共融,挖掘作品內(nèi)涵的深度和世界意義。
札萊甫相河谷 系列照片 攝影/劉湘晨 札萊甫相河谷中 正在風(fēng)雪中牧羊的 塔吉克牧人
札萊甫相河谷 系列照片 攝影/劉湘晨 札萊甫相河谷正在 打酥油的塔吉克婦女
札萊甫相河谷 系列照片 攝影/劉湘晨 札萊甫相河谷的 塔吉克姑娘
札萊甫相河谷 系列照片 攝影/劉湘晨 札萊甫相河谷轉(zhuǎn)場的 塔吉克婦女和她的 羊群正在翻越 喀拉蘇達坂
牛羊都是 塔吉克人的 家庭伙伴 生下來的羔羊一會兒就能自己站起來蹭著大羊找奶吃。有些小羊比較弱,牧民就會把它抱在懷里,先用裙邊或衣袖把小羊的嘴擦干凈,然后拿出自己平常都舍不得喝的蜂蜜水或麥面糊喂它們。
擠出來的新鮮牛奶和羊奶,無法長時間保存,牧民通常都會把它們制成酥油和酸奶。而制作酥油和酸奶的過程,是非常耗時間的。其中最重要的工序,是事先用大鍋給奶加熱。
這是札萊甫相河谷夏牧場的傍晚,遠處河水翻騰,浪花飛卷,而傍河而居的牧民人家卻顯得異常安靜。牛群依然在落日的余暉里悠閑地吃草,從牧場歸來的羊群,開始在主人的召喚下返回羊圈,它們的蹄子蕩起一股股煙塵,同旁邊簡陋的屋子里飄出的炊煙糾纏在一起,構(gòu)成一幅鄉(xiāng)土氣息濃郁的圖景。
在札萊甫相河谷里生活的塔吉克人,生活條件相當艱苦。他們做馕用的面粉,是靠水磨的力量,用原麥磨出來的,所以比較粗糙。用這樣的面粉,在做馕之前還要過一遍篩子。
生產(chǎn)酥油和 酸奶的過程 全靠手工 在塔吉克人居住的牧場,婦女是家庭的主要勞動力,她們平日不僅要伺候老人和孩子,還要放牧、擠奶。尤其是擠奶和做酥油,更是一項耗費體力的工作。她們首先要把擠好的奶放進鍋里加熱,然后再倒進木桶里,用棍子不停地攪拌,以使酥油和酸奶從牛奶和羊奶中分離出來。
慶祝季節(jié)轉(zhuǎn)換 要舉辦 祈福儀式 塔吉克人每年都要進行幾次轉(zhuǎn)場,在每次轉(zhuǎn)場之前,村里通常會舉行慶祝儀式。這期間,牧民和他們陸續(xù)趕來的親戚會坐到一起,宰牲并舉行祈頌活動。 在慶祝儀式上,還一定要點燃火把,這是穹托闊依(意思是“大牧場”)不變的傳統(tǒng),體現(xiàn)了他們對太陽 的崇拜。
塔吉克人烤馕用的柴火,一般是曬干的羊糞、牛糞,還有撿來的干樹枝,這些東西在燃燒過程中會產(chǎn)生煙霧和大量灰塵,烤馕的時候,煙塵飛揚,容易附著到面團之上,為了使烤出來的馕吃起來不那么牙磣,牧民做馕的時候,通常會邊吹邊拍,盡量把沾在馕上的灰塵去掉。
為了迎接每次的祈福和慶祝儀式,婦女們要趕制出許多根火把。做火把用的材料很簡單,是河谷隨處可見的草稈,塔吉克人叫它“卡烏勒克”。制作火把的時候,婦女通常會在草稈上纏上一層棉花,然后再蘸上酥油。
在每年的轉(zhuǎn)場過程中,過河是最需要謹慎的,這時候駱駝就是主要的運輸工具。牧民的做法是,在一根大繩子上結(jié)出十余個小繩套,每一個繩套上拴著一只羊,然后把繩子拴在駱駝身上,拖著羊群一起過河。繩套的作用就是能夠不斷地把沉在水底的羊拉出水面,免得它們被水淹死。
攝影/劉湘晨