郭睿

開原，世界絲綢之路上唯一的“絲關(guān)” 開原是古代東北亞地區(qū)物資、文化交流中最重要的節(jié)點(diǎn)之一。所謂絲關(guān)，是指明代在這里設(shè)關(guān)互市，以絲、絹、米、鹽，換取少數(shù)民族的馬匹、貂皮、人參等土特產(chǎn)，東北地區(qū)貿(mào)易的80%發(fā)生于此。開原城，最初建于明洪武二十六年（1393年），老城的城門很有講究，北門面向邊外的少數(shù)民族，所以名為“懷遠(yuǎn)”；南門面向朝廷，所以名為“迎恩”。攝影／郭睿

建筑墻根處的石敢當(dāng)。攝影／郭睿

數(shù)百年的交往、貿(mào)易和移民，給琉球留下了大量的中國文化和習(xí)俗。在沖繩各個(gè)角落，石獅子和石敢當(dāng)隨處可見。今天，琉球文化與閩南文化之間的濃濃鄉(xiāng)情并未因滄海桑田而磨滅。1981年，沖繩首府那霸市與福建省會(huì)福州市締結(jié)為友好城市。圖為屋頂風(fēng)獅爺。攝影／郭睿

沖繩傳統(tǒng)料理，海島上的大陸風(fēng)和福建味 群島盛產(chǎn)海鮮，沖繩的飲食習(xí)慣卻有著鮮明的中國大陸印記，對(duì)蔬菜、豬、羊肉等頗為偏愛。在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)料理中，菜式、做法和口感都處處充滿了閩菜的氣息。 圖為沖繩一家名叫“龍?zhí)丁钡牟宛^，窗戶內(nèi)蹲守著一對(duì)石獅子，窗外，一位身著鮮麗紅衣藍(lán)裙的少女靜靜走過。處處充滿了中國元素。攝影／郭睿

慶功會(huì)與鍋包肉 1911年春，清政府在奉天召開“萬國鼠疫研究會(huì)”，伍連德?lián)沃飨?，來?1個(gè)國家的30多名專家出席討論。這是中國第一次召開國際學(xué)術(shù)會(huì)議。研究會(huì)閉幕式在慶豐茶園舉辦，這個(gè)地方就是今天沈陽中街的劉老根大舞臺(tái)劇院。（攝影／許陽） 這次大會(huì)還留下了一個(gè)關(guān)于美食的傳說：主辦方安排的宴席里有東北名菜鍋包肉，但專家們討論過于熱烈，誤了飯點(diǎn)，鍋包肉放涼了。主廚靈機(jī)一動(dòng)，將鍋包肉過番茄醬汁回鍋，令伍連德等中外專家贊不絕口。故事真實(shí)性無從考證，不過時(shí)至今日，東北三省中，的確只有遼寧的鍋包肉加番茄醬。（攝影／郭睿）