魚(yú)缸中的鹽度精確到小數(shù)點(diǎn)后第三位
店面的海水缸中,藍(lán)紋神仙魚(yú)和鉆嘴魚(yú)在玻璃缸底悠閑地照著鏡子(上)。在不同的缸中,不同大小、習(xí)性的魚(yú)被分置飼養(yǎng)(下)。店主告訴我們,缸中的海水鹽度需要準(zhǔn)確控制在1.020—1.024之間。在高鹽度海水環(huán)境中,海水魚(yú)在喝咸水的同時(shí)會(huì)用鰓上的“泌氯細(xì)胞”排出鹽分,其排鹽系統(tǒng)功效之高,令世界上最先進(jìn)的海水淡化器望塵莫及。但如果水中鹽度過(guò)高,魚(yú)鰓難以將鹽分充分排出,海魚(yú)就會(huì)脫水變成“咸魚(yú)”;如果鹽度過(guò)低,水就會(huì)滲透到魚(yú)的體內(nèi),稀釋著體液的濃度,使海魚(yú)“水飽”而亡。攝影/程斌