綠色方山——四川凌霄山 四川興文的凌霄山,山頂是堅(jiān)硬的粉砂巖層,下部是石灰?guī)r與頁巖層。由于氣候環(huán)境好,包括峭壁在內(nèi),整座山都被綠色植物覆蓋,是方山中的另類。(攝影/楊?。?/p>
川味之魂 四川當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn),影響著川人的飲食習(xí)慣,也成就了川菜。郫縣豆瓣即是川菜不可或缺的調(diào)味品,被譽(yù)為“川味之魂”。將天然食材紅辣椒、蠶豆、小麥粉與食鹽混合,通過制曲、發(fā)酵,不用添加特殊的香料和油脂,即可得到滋味醇厚、色澤油潤的豆瓣醬。圖為制作郫縣豆瓣所使用的曬場。攝影/楊健