慢食：從產(chǎn)地到餐桌

色彩絢爛的南瓜、形狀不一，若是要投放市場(chǎng)，估計(jì)很難銷售。然而，它們卻是沒被噴灑農(nóng)藥、施過(guò)化肥，而慢慢被大自然雕琢而成的美味。攝影/余榮培

10月24日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度，作為秋季最后一個(gè)節(jié)氣，霜降來(lái)臨。北方的土地，大部分農(nóng)作物遵循自然規(guī)律，停止生長(zhǎng)，蘿卜和白菜也迎來(lái)了一年中最好吃的時(shí)令。

而家住上海崇明島的農(nóng)民賈瑞明，這一天，像往常一樣不到6點(diǎn)起床，到地里溜達(dá)一圈，計(jì)劃當(dāng)日農(nóng)活，然后回家熬粥準(zhǔn)備早飯。4年前，他放棄了城市白領(lǐng)生活，如今作為豐地農(nóng)場(chǎng)的主人，承包土地140多畝，實(shí)踐自然農(nóng)法，不施化肥農(nóng)藥，最大程度遵循和依靠自然力耕種糧食。此時(shí)，花生、紅豆已開始收獲，南方秋冬季蔬菜待播，110畝的水稻也將在11月初收割。其中50畝的大米，早已被全國(guó)各地的家庭預(yù)訂。