是酒戲又是藝術(shù)

從這幅南宋人所畫、以唐代十八學(xué)士為內(nèi)容的《春宴圖》局部，可以看見大唐名臣們的樽前醉態(tài)、戀酒狂情。供圖／故宮博物院

葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催

“葡萄美酒夜光杯”，唐代詩人為葡萄酒描畫了一個(gè)相當(dāng)美妙的出境戲，可以想象：在璀璨而帶有神秘色彩的夜光杯中，有著瑪瑙一般色澤的紅色葡萄酒汁液，散發(fā)著誘人的香醇，吸引著人們的目光，挑動(dòng)著人們的欲望——唐代詩人有幸啊，這種視覺、味覺上的享受，在上下五千年的中原大地上，只有唐人能夠自由地浸潤(rùn)于葡萄美酒的香醇?xì)夥罩校硖幤渲械脑娙藗兓蛟S并不自知吧，這西來的酒液、酒風(fēng)為大唐又增添了幾多風(fēng)流、豪氣。

史載，漢武帝時(shí)的張騫從西域帶來了葡萄的種子加以培植，并報(bào)告說葡萄可以釀酒，但是一來葡萄種植需要特定的水土、氣候條件，中原人的葡萄種植還比較零散，二來西域的葡萄酒釀造技術(shù)也算是專利，中原人不易輕得，所以直到唐初，中原漢人仍未掌握這門技術(shù)?！洞蟠榷魉氯胤◣焸鳌酚杏涊d說，貞觀二年（628年）玄奘到達(dá)素葉城，受到西突厥葉護(hù)可汗的宴請(qǐng)，在玄奘法師眼中，筵席上的葡萄酒還是種稀罕飲品呢。