中藥炮制
因神思而神奇

文章出自：中華遺產(chǎn) 2010年第04期 作者： 牛亞華 

標簽： 文化遺產(chǎn)   

晨曦中，兩位藥工正專注地在切制藥材，這是西安易圣堂老中藥堂內(nèi)的一幕。除了切制，中藥材的炮制還包括炒、泡、煅、煨等工序。經(jīng)過精心炮制的藥材，不僅便于保存和運輸，在藥性上還會有所改變，以應對不同的病癥。攝影/阮斑慧

從來自于大自然的鮮藥，到經(jīng)過人工加工后的藥材，是一個質(zhì)的飛躍。讓藥材飛躍起來的便是二者之間的環(huán)節(jié)——炮制，它不僅僅只是簡單地將藥材洗凈、切碎、烘干，還有更多讓人意想不到的神奇與神思，它是中國人對中藥心領(lǐng)神會下的結(jié)晶。2006年，這項神奇的中藥炮制技術(shù)被評為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

只能用“蜜”麻黃？

混合著各種藥香的小藥鋪里十分昏暗，一個七八歲的孩子站在門邊，略顯無精打采，她輕輕地抬起頭，好奇地打量著藥柜上貼著不同標簽的抽屜。她的母親與藥鋪的大夫站在一旁說話。母親的語氣很急促：“您方子里的那味藥，我找遍了整個縣城的藥房都找不到，難道不能用沒有處理過的生藥嗎？”大夫搖搖頭，斬釘截鐵地說：“只能是它，沒處理的藥材效果不一樣?！?/p>

母親有些沮喪地看著孩子，拿著藥方的手無力地垂了下來，上面只寫著兩味藥——尖貝、蜜麻黃。大夫轉(zhuǎn)過身去，繼續(xù)說：“古醫(yī)書上也寫了，這是一個偏方，只能用蜜炒制過的麻黃，才能醫(yī)好這孩子自小就有的哮喘，你還是再找找吧?！?/p>

>>> 閱讀更多內(nèi)容，請使用中國國家地理暢讀·微信小程序 <<<

責任編輯 / 戴瑩 湯劍華 

凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。