餐桌上的王者
筷子如何戰(zhàn)勝刀叉

并非西方專利：

中國(guó)古代也用刀叉

1995年10月，在位于青海省海南州同德縣的宗日遺址14號(hào)灰坑中，出土了一把骨質(zhì)餐叉，骨叉為三齒狀，由把部和叉頭兩部分組成。隨之出土的還有骨質(zhì)餐刀和餐勺，這組三件套的餐具，跟我們現(xiàn)在用的西餐餐具形狀非常接近，大小也差不太多。專家認(rèn)為這應(yīng)是當(dāng)時(shí)人們進(jìn)食的餐具。

宗日遺址是目前已知黃河上游發(fā)掘規(guī)模最大、地理位置最西的新石器時(shí)代馬家窯文化遺存。這處遺址出土的骨質(zhì)刀叉，據(jù)碳14測(cè)年法測(cè)定，有5800年的歷史。骨刀叉的發(fā)現(xiàn)，至少說(shuō)明馬家窯文化時(shí)期的人們，已經(jīng)掌握了制造并使用骨質(zhì)餐具進(jìn)食的本領(lǐng)，也說(shuō)明刀叉這一所謂“西式”餐具，并不是西方人的專利。