飲食非常道 專輯

文章出自：中華遺產(chǎn) 2017年第01期 作者： 黃秀芳 

標(biāo)簽： 食錦談   

民以食為天。中國人經(jīng)過千百年來的實(shí)踐，逐步認(rèn)識了食物，更認(rèn)識了自己。知其人，解其味，從而以食養(yǎng)生、以食療病。天然之物與自然之人，達(dá)到了最佳的結(jié)合，正是“天人合一”。

食與味的太極
人有不同的體質(zhì)，食材也有不同的性味，只有陰陽調(diào)和，才能達(dá)到養(yǎng)生的目的。圖中，排列整齊的枸杞、黃豆、辣椒、茴香等食材調(diào)料上，擺放著由玉米碴和辣椒面拼合而成的太極圖。巧妙的布局，體現(xiàn)出中國人基于陰陽太極理論的膳食哲學(xué)。供圖／視覺中國

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