米湯之味
文章出自：中華遺產(chǎn) 2017年第01期 作者： 宋永霞
標簽： 食錦談
在我的故鄉(xiāng)，米粥被稱為稀飯。一碗稀飯，不僅是許多家庭早餐必備的主食，更是我家呵護健康的保護神。
大米的秘密
米粥是能夠滋養(yǎng)生命的美好食物，而米粥的質(zhì)量，和米的品質(zhì)關(guān)系密切。大米中的粳米，因為中和之性而成為食養(yǎng)食療的最佳選擇。圖為品質(zhì)優(yōu)良的東北大米，分為圓粒和長粒兩種（攝影／云影）。東北大米滋養(yǎng)力強，熬成米粥濃郁可口。
米粥是能夠滋養(yǎng)生命的美好食物，而米粥的質(zhì)量，和米的品質(zhì)關(guān)系密切。大米中的粳米，因為中和之性而成為食養(yǎng)食療的最佳選擇。圖為品質(zhì)優(yōu)良的東北大米，分為圓粒和長粒兩種（攝影／云影）。東北大米滋養(yǎng)力強，熬成米粥濃郁可口。
米湯之養(yǎng)
我的妹妹是靠喝米湯長大的。那時候，牛奶很少，母親又因治病吃藥不能哺乳，父親便為妹妹選擇了米湯代乳。妹妹從小聰明漂亮，長大了，更是伶俐敏捷。我相信，妹妹的健康成長可以證明，牛奶不是母乳之外嬰兒的唯一選擇，溫潤而容易消化吸收的米湯，是有利于嬰兒的。
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