藥與酒的協(xié)奏曲

文章出自：中華遺產(chǎn) 2017年第05期 作者： 瑾兒 

標簽： 食錦談   

一杯醇酒，幾許藥香，藥酒堪稱中國人的一大發(fā)明。酒身為“百藥之長”，其與草藥、花果的結(jié)合，催生出無數(shù)曼妙變化。酒助藥力，藥促酒香，小酌一杯得健康，何樂而不為？

飲一碗健康酒
東漢史學家班固有“酒，百藥之長”的說法。酒在注重藥食同源的中國，被賦予了更多的功效。粗糙的白瓷碗中，盛上藥酒，香醇又健康。白居易詩中一句“藥酒醺醺引醉眠”，恰是藥酒受人喜愛的真實寫照。供圖／視覺中國

貴妃醉愛綠茵陳

四大名旦之一的梅蘭芳先生，有一出名劇《貴妃醉酒》，一顰一笑間，醉態(tài)無比動人。曾猜想，梅先生大概也是好酒之人，方能演繹出如此精彩的戲吧?？煞槊駠乒?，卻是另一番光景。

京劇四大名旦中，愛飲酒的是程硯秋和荀慧生。程硯秋在舞臺上演繹的是命運凄苦的弱女子，舞臺下卻是豪飲老白干、怒打日本兵的硬漢。荀慧生呢，則鐘情于紹興花雕，雖是小酌可口的黃酒，但若是多喝幾杯，也勁頭十足。反而是梅先生這位舞臺上醉態(tài)可掬的“貴妃娘娘”，私下里很少喝酒。就算喝，也基本上只喝一味酒。那就是同仁堂出品的藥酒——綠茵陳。

>>> 閱讀更多內(nèi)容，請使用中國國家地理暢讀·微信小程序 <<<

責任編輯 / 周玥 

凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。