谷雨 | 香椿榆錢，槐花牡丹

文章出自：中華遺產(chǎn) 2018年第01期 作者： 馬紅麗 

標(biāo)簽： 文化遺產(chǎn)   遺產(chǎn)風(fēng)景   文化符號   

谷雨到來，意味著夏之將近，此刻，還有什么比一筐剛擇好的野菜，更能挑動(dòng)人的味蕾？盡情享受這暮春最后的滋味吧。

谷得雨而生

郁郁芬芳醉萬家
槐花常見三種：國槐花、洋槐花和紅槐花。國槐花入藥，紅槐花有毒，唯有白色的洋槐花可供食用。谷雨過后的農(nóng)歷四月，中國北方大面積種植的洋槐樹，到了開花的季節(jié)。掐下幾串來擇洗干凈，開水燙熟后與雞蛋甚至雜糧同炒，便是一味美膳，既沁人心脾，又帶著幾分野意。

谷雨。谷，古稱稷、粟，在很長一段時(shí)間，都是中國人最重要的糧食作物，被奉為“百谷之長”，而春雨貴如油，古人便把春天的最后一個(gè)節(jié)氣，命名為“谷雨”，取“谷得雨而生”、“雨生百谷”之意。在標(biāo)識節(jié)氣的同時(shí)，也承載了對豐收的希冀。

其實(shí)，在春季，不僅是谷得雨而生，萬物皆生。

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責(zé)任編輯 / 郭婷  圖片編輯 / 陳敬哲 

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