節(jié)氣與飲食 | 兩個(gè)宇宙的對(duì)話

春天得吃點(diǎn)春韭，多辛少酸，養(yǎng)肝；處暑得吃得滋潤(rùn)，喝百合老鴨湯，防秋燥……什么季節(jié)吃什么，這是傳統(tǒng)中國(guó)“天人合一”觀的體現(xiàn)。

二十四節(jié)氣是古人根據(jù)太陽(yáng)在黃道上的位置對(duì)氣候變化和農(nóng)事生產(chǎn)的影響而總結(jié)出的，代表了自然界的循環(huán)規(guī)律。人生于天地宇宙之間，必然也要受到自然規(guī)律的影響。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說：“天有所變，人有所應(yīng)?！奔热簧眢w與季節(jié)、節(jié)氣有如此緊密的對(duì)應(yīng)關(guān)系，順時(shí)而食、順季而養(yǎng)，吃得營(yíng)養(yǎng)又健康，就很是合理。