重口味 吃得奇怪 奇怪的吃

文章出自：中華遺產(chǎn) 2019年第01期

標(biāo)簽： 古代生活   

中國(guó)人做事講究『適中』、飲食追求『適口』，但『重口味』卻似乎與此背道而馳。明明知道食材來(lái)源太『驚悚』、加工過(guò)程太『詭異』、成品口感太『刺激』，但自古以來(lái)，中國(guó)東西南北卻皆有重口味美食，其產(chǎn)生和延續(xù)至今的原因和動(dòng)力是什么？口味，從來(lái)不只是關(guān)乎味覺(jué)，其輕與重，都有著經(jīng)濟(jì)與文化的影子。

吃辣健將
2018年7月8日，湖南寧鄉(xiāng)炭河古城舉辦吃辣椒挑戰(zhàn)賽，最終獲勝者在一分鐘內(nèi)狂吞了50個(gè)辣椒，口味之重，令人驚嘆。
供圖／視覺(jué)中國(guó)

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