只有中國人 “口味重”嗎？
文章出自：中華遺產(chǎn) 2019年第01期 作者： 鐘樓里
全世界哪個國家的飲食最“重口味”？很多人第一反應(yīng)是中國。也對，從街頭小吃毛雞蛋，到“滋補圣品”燕窩，從低級動物禾蟲，到高級動物的副產(chǎn)品紫河車，中國人食譜范圍之廣，的確赫赫有名。
這“重口味”體現(xiàn)在飲食上，不僅是調(diào)味的重，即老百姓常說的“口重”，還包括食材選擇的無奇不有和加工制作的放浪形骸。大家在使用這個詞語時，尤其傾向于第二種含義，使用范圍也大大超過了飲食本身。這可以算是口味關(guān)聯(lián)心理的一個有趣印證。不過，縱觀全世界，我們發(fā)現(xiàn)，重口味其實是個普遍現(xiàn)象，不只有中國人獨好這口。
責(zé)任編輯 / 郭婷
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