慈禧的火鍋

故宮博物院藏有一件銀火鍋，是慈禧太后經(jīng)常用的。

清宮舊藏的火鍋，質(zhì)地有陶瓷、銀、銀鍍金、銅、錫、鐵數(shù)種。有些是鍋與爐分開，有些則是鍋內(nèi)帶爐，爐中可直接燒炭加熱——這件銀火鍋即屬此類。形制上的差異性也從側(cè)面體現(xiàn)出，清宮吃火鍋頗有傳統(tǒng)?！秾m女談往錄》記載：“從十月十五起每頓飯?zhí)礤佔(zhàn)樱惺插\鍋、涮羊肉，東北的習(xí)慣愛吃酸菜、血腸、白肉、白片雞、切肚混在一起?！凑荒昀镂覀冇腥齻€(gè)整月吃鍋?zhàn)??！笨梢姡诤涞亩?，皇家的最愛也是最能御寒的火鍋，至于鍋里煮什么，并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定和講究。