白玉裹香餡 大宋的米糕開拓史
“雪糕”古與今
一陣陣的叫賣聲,伴隨著清晨裊裊騰空的水汽,響徹大街小巷,勾起每一位食客悸動難耐的心緒。這是多少人記憶深處對集市的回憶。孩子最在意的,莫過于街邊蒸籠里新出爐的點心。杭州是一座自宋代聞名至今的點心之城。記述南宋臨安風情的《夢粱錄》如此寫道:“有賣燒餅、蒸餅、糍糕、雪糕等點心者,以趕早市?!?/p>
作為“ice-cream”最受大眾熟悉的漢語譯名之一,雪糕應該和“冰淇淋”一樣,是屬于現(xiàn)代人的浪漫?,F(xiàn)身宋朝,太過違和。
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