制香大王 締造香之正味

常燃一炷香 家中潔凈生
線香自宋代出現(xiàn)，于明代流行。此后成為居家點(diǎn)香之必備。如今，福建、廣東、貴州等地還保留著古法制香工藝。圖為廣東江門新會(huì)一制香廠收集曬好的線香。
攝影／居高臨下

香之正味在香材

北宋街頭曾流傳一首歌謠，歌曰：“四兩玄參二兩松，麝香半兩蜜和同，圓如彈子金爐爇（ruò，焚燒），還似千花噴曉風(fēng)?！备柚{唱的是北宋初年高官丁謂的香方和制作方式，他的香名為“丁晉公清真香”，備受追捧。通過(guò)歌謠，北宋民眾能夠依方購(gòu)買所需香材。哪兒有賣？北宋張擇端的《清明上河圖》里就有一家“劉家上色沉檀揀香”。

劉家香鋪售賣的揀香即乳香，當(dāng)時(shí)頗受歡迎，“蘇內(nèi)翰貧衙香”“金粟衙香”等名方里都有乳香的身影。據(jù)《宋會(huì)要輯稿》記載，太平興國(guó)初，京城開封設(shè)置了專賣香藥的榷易院，將乳香列入禁售名單，而沉香、檀香之類的香料，在政府買賣之余，可以賣給百姓。當(dāng)時(shí)但凡與乳香有瓜葛的官員，都有可能被革職問罪。風(fēng)險(xiǎn)往往與利益并存，乳香的廣闊市場(chǎng)，引發(fā)了偽劣假貨的盛行。