線香

香草美人 古人的“黃金搭檔” 圖為宋人張敦禮（傳）《九歌圖》局部，畫中兩位女子是屈原《九歌》筆下的兩位湘水之神：湘君、湘夫人。其置身之所草木環(huán)繞，空氣中仿佛氤氳著清香。香草美人，正是古詩詞和古畫中常見的經(jīng)典搭配。 供圖／FOTOE

圖上的掐絲琺瑯香插，則是清代一種配合線香使用的香具。線香就插放在葫蘆形瓶口內(nèi)，整體器型小巧，可隨意移動。

圖的小姐姐，正在鼻觀一款香膏（供圖／張藝凡）。當人們不停地用香時，既能養(yǎng)性修身，又可以發(fā)現(xiàn)自我，感知風(fēng)雅精致的生活追求。

香錐 供圖／視覺中國

香丸洗去秋階影 冰雪招來玉砌魂 為了讓唇齒、身體香氣襲人，許多人寄希望于醫(yī)家。圖復(fù)原了《紅樓夢》中的冷香丸（供圖／幽離香）。冷香丸是薛寶釵的服食藥丸，既調(diào)理了她的熱毒病患，又暗合了她的脾性和命運。

伽楠木扳指 這件用來保護拉弓之指的物件，由整塊伽楠雕刻而成，表面光素，顯現(xiàn)出高品質(zhì)沉香本身的肌理。

松柏枝葉清香，在先秦時期是神圣的香木，祭祀焚燒會燃松柏，棺槨、祖先牌位也會用松柏制作。直到今天，一些少數(shù)民族的祭祀儀式中，還保留著先秦的習(xí)俗，比如圖中的藏族群眾，正在舉行“煨桑”，這是藏族祭天地諸神的儀式，焚燒的就是松柏枝（攝影／林晶華）。

清佚名《美人折桂圖》

香花美人 相得益彰 圖為明代畫家仇英繪制的《漢宮春曉圖》局部。滿樹的花開了，宮女采花盛放在金盆里，或直接插在鬢角間，令自己香氣襲人。

香炭

圖為永春達埔鎮(zhèn)生產(chǎn)的線香，工人正在曬香，場面浩大壯觀。 攝影／AFUN阿方

圖為《光緒大婚圖》局部，描繪了紅火的坤寧宮，可謂最后的“椒房”（供圖／FOTOE）。

沉香木鑲珠玉如意 以整塊沉香木雕刻而成，表面鑲嵌珍珠、白玉做的桃實、寶瓶，應(yīng)為陳設(shè)器。

含桃唇乍翻 澡豆面同拭 古人除了熏香傅身之外，還會洗“香水澡”與香親近。圖為澡豆的復(fù)原圖（攝影／西西）。澡豆是古代的洗滌用品，將豆子研磨成粉，摻入丁香、沉香、桃花等藥材。用澡豆凈手、潔面、洗身，能夠讓皮膚滑潤光潔，香氣撲鼻。

征服了歐洲的男人卻輸給了體臭 圖為波旁王朝的法國國王路易十四，他在位期間勤于政務(wù)、開疆拓土，將法國推上了歐洲霸主的地位，卻因為體臭使身邊的人們叫苦不迭。他享年77歲，一生只洗過7次澡，只能靠噴灑大量香水掩蓋臭味。晚年的他，受嚴重的皮膚病折磨，終于在皮膚潰爛和臭氣中黯然離世。 供圖／視覺中國

過去有一種私人定制的香餅，模印上“壽”字，為饋送長輩的首選。杭州銳龍香堂，制香師蔣銳用桂花、檀香等香料制成一盤象棋（本圖，攝影／連國慶）在所有的工序中，研磨是第一步，將不同密度和形狀的香料研磨成面粉粗細，才可打香篆、制線香（下圖，供圖／視覺中國）。

祭祀的香材 用香煙與神溝通 古柏青青，猶如一棵巨大的傘。位于其下，人顯得十分渺?。〝z影／李平安）。

伽楠木雕福壽紋佩 木質(zhì)方形香珮，系于腰間之物。

香為氣之正 辛追夫人的香生活 本圖和下圖分別為出土于馬王堆漢墓1號墓的彩繪陶熏爐和“信期繡”香囊，是墓主辛追夫人的常用之物。點燃爐內(nèi)香，香氣飛散而出；將香囊隨身攜帶或掛在床頭，既能沾上香氛，又可以避蟲叮咬，驅(qū)散外邪。跟隨出土的香具，我們仿佛走進了辛追夫人的日常，看到了她精致愛美的一面。 攝影／朱子浩

17世紀，法國版畫作品《調(diào)香師的服裝》

藥碾研磨 屋頂晾曬 傳統(tǒng)制香工藝是怎樣的？首先需要一個藥碾子。藥碾子由三個部分構(gòu)成，碾槽、碾輪和手柄。碾槽設(shè)計成船型，中間深，兩頭淺，這樣保證粗顆粒的香料在底部，而研磨精細的香料往兩邊移動（攝影／譚曦）。

澤蘭VS國蘭 王者香與空谷幽蘭 孔子周游列國時，偶遇山谷的蘭花，被其超凡脫俗的香氣、卓爾不群的姿態(tài)所打動，作《猗蘭操》之曲，寄托自己內(nèi)心高潔的志趣。圖所繪正是孔子對蘭撫琴、作曲抒懷的情景（攝影／海峰）。

走向室外 香爐與人總相隨 圖為明代陳洪綬繪《撫琴圖》，仕女們環(huán)繞撫琴士人而立，手中分別拿著盤、紅拂、香爐、瓶、阮和羽扇。士人座下的磐石表明，這個場景發(fā)生在戶外。香爐雖為陳設(shè)之物，但為了營造氛圍、調(diào)適心情，它也可以走出居室，與主人形影相伴。

口脂面藥隨恩澤 翠管銀罌下九霄 圖為盛裝妝品的香盒。從唐代開始，香的利用方式更加多樣化。唐人精心研制了不少含有香的保健、衛(wèi)生、美容用品。面藥中加入香藥末粉，可以改善肌質(zhì)；松花花粉涂抹額角，可以袪痘生??；用桂花制作香發(fā)油，則能讓頭發(fā)保持黑亮柔順。香，是人們須臾不可離開的必備。既悅目，又養(yǎng)身。 攝影／西西

雕刻的是手持蓮花和香水瓶的尼羅河河神。

香篆如何打？ 備器 選擇環(huán)境清幽的場所，取香粉、工具、香爐等，圖中使用唐代式樣的帝王爐，古雅可人，增強審美修養(yǎng)。將諸般香具置席上，擺放整齊，怡神養(yǎng)性。 1、壓灰 使用香押，將用香箸打散的底灰慢慢壓平，不能壓實，否則不利于香的燃燒。要求平整無痕，修煉細膩而平和的心態(tài)。 2、置篆 將香印輕輕放置在爐中，要求居中，代表中正，不急不躁，不偏不倚。之后，用香匙取香粉。 3、填粉 左手逆時針轉(zhuǎn)動香爐，將粉均勻填置在篆印中。用香鏟調(diào)整時，要求平整干凈，鍛煉細致耐心。 4、起篆 將印模輕輕提起，手不能抖，鍛煉凝神專注。 5、清爐 用羽掃清潔爐體，體會清凈身心之感。 6、燃香 用線香將香篆點燃，開始品香，觀篆、看香燃燒的過程，從中領(lǐng)悟興敗之理。

花椒肉桂 為生活增添滋味 紅紅火火的調(diào)味料是花椒（攝影／翁銳）?；ń纷佣喽?，被用來比喻子孫滿堂。西漢未央宮皇后宮殿就叫“椒房殿”，以椒和泥涂墻壁，取溫暖、芬芳、多子之意

沉香鞘嵌珠松石古劍 清朝皇帝出于自身喜好，將某些文物成組裝匣貯存，或聚集陳設(shè)，并冠之以“百什件”“百事件”“多寶格”之名。這件古劍即收于乾隆“瑯玕聚”百什件中，劍鞘用沉香木制作，氣味清好。

花香滿枝頭 閑暇好讀書 圖為明代畫家仇英繪制的《漢宮春曉圖》局部。兩位宮女斜臥在一起，正在安靜地閱讀。帳外，粉紅的花朵開得正盛，原來是個生機盎然的春日。香氣不僅裝點著中國人的身體，更內(nèi)化成為了內(nèi)在品質(zhì)。談吐不凡，口齒含香，美麗才由內(nèi)到外，由表及里。

消費香水 不如探索、體驗香中之道 西方香水的興起，帶動了一個規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)的龐大產(chǎn)業(yè)。圖描繪的是法國“香水之都”格拉斯的一家香水工廠，工人們正在辛勤地整理堆滿整個廠房的玫瑰花瓣。

古香方 “定州公庫”最宜春 驚蟄之季天氣常驟變，濕度增高，使用香品更宜以清幽淡雅為主調(diào)。宋代《陳氏香譜》“定州公庫印香”的香韻，雅意綿長，與驚蟄節(jié)氣相合，上為定州公庫印香的香方。

圖為南京中華門外北宋長干寺地宮出土的玉碗和香料（攝影／川后）。

仙翁與八仙 空花金套伽楠香鐲 包金手鐲，略呈半圓形，中空，內(nèi)填伽楠木粉。

泉客販到薔薇露 玻璃瓶貯噴鼻香 分別為遼代的刻花玻璃瓶（攝影／尤亞輝）與北宋的刻花藍色舍利玻璃瓶（攝影／尹楠）。在古代，玻璃價值不菲?？坍嬀氀胖碌牟Ａ浚菫榱巳菁{更名貴的“薔薇水”。薔薇水是一種古代香水，靠蒸餾萃取花露而得，五代時傳入中國。它芬芳馥郁、香氣持久，立刻受到了貴族的追捧，成為頂級奢侈品。

圖為埃及開羅的一家香水店，產(chǎn)品琳瑯滿目、香型應(yīng)有盡有。相比之下，中國芳香則是一種個性化的生活美學(xué)、一種對“道”的體悟。

打香篆 靜心之旅 一香一篆一境界。香篆不僅擁有令人愉悅的芬芳之氣，更具有深厚的文化底蘊，它的造型脫胎于古代書法文字，古詩詞中也存在大量描繪香篆的詩句。而打香篆的過程，還可以陶冶身心、增加道德修養(yǎng)，是最好的凝神、精心之道。

花露 后起之秀，制香新寵 花露，是一種由花制成的液體香。歷史上最早出現(xiàn)的是薔薇水，但茉莉傳入中國的時間比薔薇早，因此最先用于花露的制作（供圖／視覺中國）。茉莉在晚9點以后吐芬最烈，制香者于此時取花，用水或用油脂窨（yīn）香。廣生行生產(chǎn)的香品是液體香，與傳統(tǒng)的香餅、線香截然不同。

但也有學(xué)者指出，孔子所詠之蘭在山谷之中，應(yīng)為“國蘭”，屬于人們今天常說的蘭花，如圖清人沈世杰的《蘭軸》所示，“國蘭”生在山間，姿態(tài)瀟灑，但只在開花時才有香氣（供圖／臺北故宮博物院）。

鍍金葫蘆式香囊 葫蘆的上半部實為蓋子，打開后可將香品裝入囊中。同時配有鏤空的楠木架，雕刻成葫蘆蔓藤的樣式，以供收納香囊。

香料舶來在唐朝 香料在古人生活中不可或缺，但是僅靠本土所產(chǎn)香料，無法滿足時人龐大的需求。而唐人尤其嗜好香料，以及外國的舶來品。大量從事香料經(jīng)營的胡商，成為了勾連香料從產(chǎn)地到中國的橋梁。漢學(xué)家薛愛華在著作《唐代的外來文明》中總結(jié)了一些唐朝香料的原產(chǎn)地情況，如地圖所示。 圖片來源：《中國藥用本草繪本》18世紀彩繪本

西方的男士 或許比女性更需要香水 西方人汗腺較為發(fā)達，多有狐臭，男性尤為嚴重。西方近現(xiàn)代香水的興起，便是以掩蓋體臭、改善體味為主要功能。上左圖為西方最經(jīng)典、最受男性喜愛的香水之一——4711古龍水的廣告，這款香水至今已有200多年歷史。上圖為20世紀20年代西方畫師筆下最時髦的生活方式，紳士們出門前，必要精心穿戴、打扮，并在身上噴灑濃重的香水。

在不使用機器的情況下，匠人之手總能掂量出料之多少，分毫不差地將其塑形（上圖，攝影／孫振飛）。

圖為割肉桂皮的情景（供圖／TPG），肉桂的葉、樹皮和嫩枝均香，可用來調(diào)理食品風(fēng)味等。

常燃一炷香 家中潔凈生 線香自宋代出現(xiàn)，于明代流行。此后成為居家點香之必備。如今，福建、廣東、貴州等地還保留著古法制香工藝。圖為廣東江門新會一制香廠收集曬好的線香。 攝影／居高臨下

沉香木在受到病理、外傷等因素導(dǎo)致真菌侵入后，會產(chǎn)生沉香類物質(zhì)，形成香結(jié)（攝影／西西）。沉香熏燒時濃郁醇厚，清涼溫和，又可調(diào)和諸香，故應(yīng)用十分廣泛，在香料中的地位也極為重要。

在古埃及文物、繪畫中香的身影隨處可見 在古埃及文明中，配制香料是祭司的特權(quán)，他們在神廟點燃香料，通過裊裊升空的煙霧與上天溝通。在重要的宗教儀式中，法老王也會用各種具有象征意義的精油擦涂身體。本圖的香精油瓶，出土于埃及法老圖坦卡蒙的金字塔，下圖雕刻的是手持蓮花和香水瓶的尼羅河河神。

泉州永春 跨越世紀的香都 福建永春香業(yè)的歷史可以追溯到元朝蒲氏。王朝的更替，極大地沖擊著蒲氏的遠洋香料貿(mào)易。蒲氏后人順應(yīng)歷史趨勢，從泉州遷移到永春、德化等地，用沉香、檀香、降真香、蘭花香、奇楠香這些經(jīng)典香材，制作線香、蔑香、盤香、香珠等合成香品。這些產(chǎn)品中，線香仍為大宗。

香花香草 屈原的人格化身 這是清人任熊《姚燮詩意圖》中的一幅，畫中，戰(zhàn)國末年的楚國大詩人屈原手持香花香草，神情憂郁。由于受到君王的猜忌和政敵的排擠，他的內(nèi)心充滿憤懣。在其詩作中，大量的香花香草成為其精神支柱、人格化身。 攝影／海峰

不宜于燒 能發(fā)眾香 現(xiàn)代所謂的安息香，根據(jù)藥典定義，是安息香科植物的干燥樹脂，有泰國、蘇門答臘等品種。固化成型后，呈黃棕色、紅棕色。古人記載它的特性，“不宜于燒，而能發(fā)眾香，故取以和（合）香”?？梢姲蚕⑾愕淖饔弥饕菆A融眾香，不適合單獨熏燒。 攝影／西西

瀚海橫波出真香 北宋以來，用香成為風(fēng)氣，宮廷不再被動地等待朝貢香料，而是尋求新的貿(mào)易鏈。一些具有冒險精神的商人親自出海，選購香材。圖為1973年發(fā)掘出的一艘中等遠洋艚船，據(jù)考證是1277年間從南洋回航卻沉沒于泉州后渚港的“香料船”，里面的香料有降真香、檀香、沉香、乳香、龍涎香、胡椒等（攝影／LUOXINGHAN2015）。

既合香，又止痛 平民最愛 乳香是橄欖科乳香屬樹木的產(chǎn)物，這些樹木原產(chǎn)自阿拉伯半島南部也門、阿曼，以及非洲北部沿海的索馬里等地。因樹脂凝結(jié)后形狀如乳頭而得名（供圖／視覺中國），下圖為成品（攝影／西西）。唐宋之時，來自今阿拉伯地區(qū)的大食商人從事乳香貿(mào)易，使之成為進入中國數(shù)量最多的香料。它既是重要的合香材料，也是治病止痛的良藥。因乳香價格并不高昂，平民社會也足以消費得起這種舶來品。

香匠百藝 手塑方圓 香方藏著香鋪成功的秘密，香品的外在形式體現(xiàn)著制香人的絕技。制香的工序包括制骨（竹簽）、打粉、配粉、搋粉、上料或搓香、刮香、晾曬、著色等。一次給200根棒香上料，難點在于均勻，但這難不倒福建泉州永春的制香師傅（攝影／肖玉萍）。

集天地之靈氣 芬香獨在 在中國廣東、海南及東南亞等地，分布有多種瑞香科沉香屬植物，俗稱香樹（供圖／圖蟲創(chuàng)意），因質(zhì)地密實，可沉入水中，便得名沉香、沉水香

圖是廣生行獨創(chuàng)的另一款產(chǎn)品——檀香水，檀香是近代以前的中國人最喜歡的味道，廣生行利用新的蒸餾技術(shù)，讓過去通過焚燒而產(chǎn)生的香氣，通過液體呈現(xiàn)出來。玻璃瓶和防塵紙盒的包裝方式，使香之正味得以傳遞全中國（攝影／左冬辰）。

孔子所詠的蘭有“王者香”，有學(xué)者認為其是生在水邊濕地等處的“澤蘭”，如圖所示。澤蘭的花呈淡紫色或接近白色，數(shù)朵亂蓬蓬地聚集于枝頭，整個植株都散發(fā)著清香（攝影／吳棣飛）。

唐 鎏金銀龜盒 肚里藏馨 追求長生不老的漢武帝制造了高高的香爐，以通天神。而唐代法門寺的香爐則是一只低矮的烏龜，高只有13厘米。一只鎏金烏龜正努力伸長脖子，高高揚起腦袋，從鼻部、嘴部中間及兩端鏤孔處吐煙。其長28.3厘米，寬15厘米，一次性可以容納較多的香料。龜背上六邊形紋路細致清晰，帶著凹凸感，仿佛真的龜背甲。金銀兩色交錯排列，貴而不俗，可見唐人對香事傾注的熱情與巧思。 攝影／動脈影

圖為成品（攝影／西西）

攝影師@杜易峰 冬日里，初融的冰面裂開一道縫隙，倒映出角樓的影。在鏡頭下顯得波瀾不驚。這座城似乎從未如今日般寧靜。 @柳葉氘 從北海往護城河引水的水流，把初凍的護城河面沖開一道口子。角樓的倒影安置其中，再一旋轉(zhuǎn)，畫中的天地隨即為之一變，仿佛從地面窺見天上宮闕。處理方式簡單卻見心思。

香煙風(fēng)云 博山百面 漢代宮廷掀起了博山爐的風(fēng)潮，魏晉南北朝迎來了博山爐的繁榮，除了銅香爐，還有瓷香爐。博山爐整體保持豆的闊口收腰造型，使設(shè)計者從爐蓋上尋求創(chuàng)新，或山巒疊嶂，或云龍纏繞，或火星四射，透露出時人的審美趣味。

撫琴、對花風(fēng)月無邊 彈一曲古琴，插一枝鮮花，焚一爐清香，自然便知雅意。以香和琴，以香對花的莫名和諧，皆來自焚香所具有的出塵縹緲的氣場，香是營造典雅氛圍的最佳推手。下圖傳為黃庭堅所作《香十德》詩，對香品的內(nèi)在特質(zhì)予以高度概括，以香比德，足見古人愛香之道。

長城內(nèi)外 這隊夜不收的執(zhí)勤范圍，位于薊鎮(zhèn)和遼東鎮(zhèn)的交界之地，如上圖示，他們要在此翻越長城，向北巡查。

上帝之汗 耶穌誕生的禮物 傳說耶穌降生之后，有東方的三個博學(xué)之士趕去參拜，并且進獻了三種禮物：黃金、乳香和沒藥。后二者正是東方（今阿拉伯半島一帶）的特產(chǎn)香料。圖描繪了這個場景。其實，早在三四千年以前，埃及、阿拉伯等地就已在使用乳香，有“上帝之汗”的美譽。因乳香熏燒時香氣典雅，溫和久長，極為契合宗教神圣的氛圍，故常用于宗教活動場合。

觀煙 無形而得參悟 “繚繞無窮合復(fù)分，綿綿浮空散氤氳”，蘇軾在他的詩中，特別描繪了香之煙氣的美妙。在香事活動中，除了欣賞香韻外，也可關(guān)注每爐香所帶來的煙云裊裊之美，它們誕生得極為偶然，更充滿寧靜致遠的心境寄托。

圖為無名口處的敵臺，夜不收石刻即位于附近的摩崖石壁上。攝影／榮開遠

爐瓶三事 風(fēng)雅的固定組合 宋人常將花瓶與香爐作為固定搭配，大約在元明時期，花瓶演變?yōu)椴逑憔叩南闫?，再配上香爐、香粉罐（或香盒），焚香必備之物，“爐瓶三事”遂成定式。

可熏可配 宜其家室 沉香作為名貴的木材，不只能用作香料，同時也是工藝品的上乘材料。而且，沉香木在常溫下即能散發(fā)出淡雅的香氣，更使其受到宮廷皇室、貴族文人的追捧。制成佛珠、吊墜、配飾，或是擺件、家具，都可彰顯主人的雅趣與尊貴。圖為臺北故宮博物院藏清宮沉香木雕壽字珮。

梅與香，鴨與熏 出詩入畫伴書幾 或許寒梅散發(fā)的幽幽冷香，最令蘇軾、黃庭堅等合香高手癡迷，在宋代文人的合香方中，以各種香材模擬的“梅”香層出不窮，彰顯著士人們潔身自好的審美意趣（攝影／曲彥融）。水鴨造型的熏香爐，大腹容香，口吐云煙，至晚在漢代已大為流行，且在之后也特別為文人所喜愛，頻繁現(xiàn)身于詩詞歌賦?；蛞蚱涔乓?，或因其生機盎然的氣息。

斗香 古人的行香游戲 在文人長期的合香實踐中，對于香料的了解日趨臻熟，對于香品的氣韻也建立起獨特的審美。在相聚品香而設(shè)的香會上，為切磋合香，斗香活動也誕生了。斗香既可以比試各自的奇珍異料，也可以通過聞香較量對香氣香韻的把握。如圖中將幾種合香掩去名字，聞味辨香，寫出香名即為其中一種。斗香不僅帶來嗅覺感官的愉悅，更考驗文人香道的修為，也是文人之間精神上的碰撞交流。

隔火熏香 柔美之道 上圖可見，在爐內(nèi)置灰，灰內(nèi)埋炭，不著明火，而以云母片、金銀片、玉片等托起香丸、香餅，使香氣在熱力中緩緩發(fā)散，這種熏香方式被稱為“隔火熏香”。香氣柔和悠遠，帶來香道佳境。

碑名《夜不收摩崖石刻》 作者 千戶趙世清、石匠謝淮 時間 嘉靖二十四年（1545年）刻 地點 河北省秦皇島市海港區(qū)杜城子村附近 價值 夜不收是明代軍隊中的一個特殊兵種，肩負著深入敵后、偵察敵情的危險任務(wù)。但多達數(shù)萬人的夜不收們所遺留下的文字，卻近乎于無。除了傳世文獻的一些記載外，這篇碑文是我們認識夜不收的最為直接的一手資料。

清末民初 白銅如意形印香爐

圖為一位著官服的清代官員，正等待畫家為其畫像，盡管處在庭院中，但屏風(fēng)、案幾、座椅、香爐陳設(shè)齊全，以營造一種嚴肅正式的氛圍（供圖／美國大都會藝術(shù)博物館）。

圖為陜西省神木市博物館藏漢代鴨形熏爐（攝影／聶鳴）。

百刻香 芳香的時鐘 約在唐宋時期，人們還曾將香篆當作計時器使用。點燃的香火，沿篆字紋樣蜿蜒前進，便可根據(jù)燃燒的部分計算時刻。所謂“百刻香”，即將香篆圖案線條的總長，分為一百個刻度，校準香粉燃燒的進度，對應(yīng)十二個時辰。圖即為古籍記載的百刻香圖樣。

玉亭在側(cè) 仙鶴啟瑞 在太和殿的陳設(shè)中，寶座旁設(shè)一對盤龍香亭、一對仙鶴、一對甪端。這一陳設(shè)表明清廷把焚香納入國之禮儀，用瑞獸吐香寓意江山永固。兩只仙鶴互相對望，口喙微張，煙氣向著丹陛蔓延，皇帝升坐后，更顯莊嚴肅穆（攝影／柳葉氘）。

灰色金子 海洋的饋贈 與眾多植物類香料相比，龍涎香是一個異類，它是抹香鯨腸胃內(nèi)的病理分泌物（供圖／TPG），故而尤為難得，被稱為灰色的金子（下圖，供圖／張朋）。它最大的價值，并不在于其本身異香，而是合香聚煙，使香味結(jié)而不散，終日不歇。

書案上的益友 雅集里的?？?古人好雅集，聚于園林，盡享琴棋書畫、詩酒禪茶。圖即為明代仇英所繪宋時以蘇軾、黃庭堅為首的西園之約，題為《西園雅集圖》（局部）。此類畫作中有桌、有幾，必有香爐。香是他們的日常伴侶，展現(xiàn)著時人的生活美學(xué)。

圖為另一種以香計時的方法——“龍舟香漏”。當系著金屬球的線逐一被香燒斷，便可利用球跌落的聲響報時。 繪畫／穗穗青梅酒

中國用香簡史 中國人使用香料的習(xí)慣，可能來自于部落聯(lián)盟時代的祭禮?？脊抛C據(jù)顯示，6000年前的祭祀中已經(jīng)有了燒燎木柴等祭品的做法，后世稱為“燎祭”?！渡袝分蟹Q舜帝登基時，曾經(jīng)在泰山燔燒木柴，也是例證。先民就此發(fā)現(xiàn)一些植物燃燒時會散發(fā)出令人愉悅的香氣，從而進行加工。漢代，西域的多種香料進入宮廷，貴重香料成為朝廷典禮中不可或缺的一部分。唐宋之后，士大夫階層熱衷于新式香品的研發(fā)，如乳香等進口量極大的外國香料也飛入尋常百姓家。品香的歷史，也是一部雅事自上而下的傳播史。

甪端鎮(zhèn)邪 善解人言 甪（lù）端，傳說中的神獸，日行萬八千里，知天下事。通曉外語，為帝王之座上客。秉公執(zhí)法，為百姓的守護神。甪端爐出現(xiàn)于元代，盛行于明清。上圖為明代晚期的甪端爐。其周身祥云紋，尾巴呈祥云狀，頭上的角和爪子被弱化，憨態(tài)可掬。微張的嘴巴可散發(fā)香氣，而兩只耳朵也被設(shè)計為出香口。 供圖／美國大都會藝術(shù)博物館

唐 鎏金雙鴻紋海棠形銀盒 法門寺地宮出土 盒內(nèi)發(fā)現(xiàn)有棕褐色粉末，經(jīng)鑒定，為乳香、沉香等香料混合物。 攝影／動脈影

中國處處皆芳香 遠自先秦時期，中國人認知的芳香植物已有百余種，花葉果實根皮干，乃至樹脂，皆是香材之源。在此僅作部分展示。豐富的植物與對自然的認知與運用，令中國芳香處處。

明代文俶《金石昆蟲草木狀》插畫

展卷 由香煥發(fā)的精神 對古人來說，讀書同樣不可無香，在南宋畫家劉松年的《秋窗讀易圖》（局部）中，很容易便可找到一只顯眼的香爐，香最具提神醒腦之功，可以消除腦力的困倦，使誦讀更入佳境。

髯口也能耍 髯口和水袖、甩發(fā)一樣，可以作為表現(xiàn)人物心理活動、刻畫人物性格的舞蹈工具。髯口的表演動作，被稱作“耍髯口”，包括摟、撩、挑、捋、甩、抖等技巧。京劇《一箭仇》中，男主角史文恭就運用了多種技巧來耍髯口。一綹髯口被右手撣到空中，左手整理中髯，用大幅度的動作來展現(xiàn)猶豫不決的思考過程。

印香成灰 只有“畫”如故 南宋詩人華岳《香篆》詩云：“輕覆雕盤一擊開，星星微火自徘徊。還同物理人間事，歷盡崎嶇心始灰。”古人發(fā)明了這種詩情畫意的用香方式，并將情感灌注其中。圖中可見香事古籍記載的常用香篆圖案，充滿福壽吉祥的色彩。 攝影／馮子函

圖中的小四和香，更是用幾樣果渣碾成碎末，混合制成。文人雅士認為其清爽香甜的風(fēng)味，勝過“沉檀龍麝”制成的“四和香”。

從自然的花香，到香囊、香珠、香爐……香以各種形式彌漫在整個空間。 攝影／西酉 場地提供／山海香居

祥云飄金 廟堂懿姿 隋唐五代的王公貴族喜愛一種佛教風(fēng)格的熏爐，爐蓋模擬佛塔穹頂，上墜寶珠，爐身帶有蓮紋。上圖為臨安博物館藏青瓷褐彩云紋熏爐，為晚唐吳越國王錢镠的母親水丘氏墓出土（攝影／風(fēng)之語Tumi）。

再次者 為黃熟香 日本正倉院保存有一件公元8、9世紀傳下來的寶物，名為蘭奢侍，實際上就是屬于沉香類的黃熟香。古人以能否沉水來鑒別沉香優(yōu)劣，最優(yōu)為沉香，次之大半沉水為棧香，再次稍稍入水而浮于水面為黃熟香。不過，沉香形成漫長，又是多種因素共同作用的結(jié)果，十分復(fù)雜，評價標準也難統(tǒng)一。

煮茗、問禪 芳香之靜 圖為南宋劉松年《攆茶圖》中煮香茶、賞書法的畫面。在揮毫作書的僧人面前，長案上的那只香鼎，香煙飄然而起，這一“道具”雖小，卻為整個場景烘托出寧靜的氣氛。以香和茶，對香談禪，同樣突出一個“清”，一個“靜”。在味覺、嗅覺的美妙感知中，打開心智，更易達到禪悟的境界。

五撮髯

香丸 此物香身亦香心 香丸是一種古代常見的丸狀固態(tài)香品，因為方便攜帶和存放，因此多用于隔火熏香，還可以食用，香身且養(yǎng)生。因為制作香丸時的香方不同，香丸的色澤、質(zhì)感和顆粒大小各不相同。圖為古香梅韻香丸。在微距鏡頭下，能看見香泥調(diào)和成丸的細節(jié)。

瓜果清香 勝過沉檀龍麝 宋朝的果香型合香種類豐富，除了鵝梨入香外，還有多種香果也常用來制香，如上圖中的香方，模擬梅花香氣，卻不以真梅花入香，而是用果香與沉香等混合，其具體做法，與鵝梨帳中香的做法十分相似，只是將水果換成了榅桲；

狻猊吐瑞 狻猊（suān ní），相傳為龍的第五子，活潑好動，喜火，形似獅子。東漢間，西域貢獅子、香料，獅子的造型也漸漸出現(xiàn)在香爐蓋或者香爐足上。作為瑞獸，狻猊能夠鎮(zhèn)住邪氣，故深受宋代人歡迎。左圖為浙江省博物館藏南宋龍泉窯狻猊紐蓋大香爐，造型如鬲，一只半張口的獅子趴在爐蓋上，頗為嚴肅。 攝影／尤亞輝

圖為今日德國天主教徒所使用的乳香。 供圖／TPG

聞思間得香 聞香而識東坡 雖在居室中，卻如置身自然山林間，這是古代文人追求的隱逸之風(fēng)，而熏香可以使他們獲得這種天人合一的感受，在慕香、合香、品香中度過內(nèi)心安寧的時光。蘇軾一生與香為伴，堪稱宋人愛香的縮影，他在杭州時制成名香“聞思香”，脫陳不俗。

虬髯

奩爐蘊香 兩宋名窯的香爐多采用古代禮器樣式，但以瓷為之，少了銅器的笨拙和斑駁感。右圖為故宮博物院藏南宋龍泉窯青釉弦紋三足爐，高9.3厘米，爐足為云頭形，小而穩(wěn)重。以四道凸起的弦紋分隔直身造型，濃縮鼎彝之美。施以梅子青釉，色如翡翠，樸素中又見工巧。攝影／川后

此香辟惡 安息諸邪 圖為明代女畫家文俶所繪《金石昆蟲草木狀》中的插畫，兩個番邦之人正在樹旁割取樹脂，成品即是安息香。此香因原產(chǎn)自安息帝國（約今伊朗地區(qū)）而得名，唐代之后，隨著東南亞香料貿(mào)易興盛，安息香也指代爪哇、蘇門答臘等地出產(chǎn)的香料?！侗静菥V目》稱：“此香辟惡，安息諸邪，故名?！眲t賦予了其另外的含義。

釋文 嬰香 角沉三兩末之，丁香四錢末之 龍腦七錢別研，麝香三錢別研 治弓甲香壹兩（旁注錢）末之 右都研勻，入艷（旁注牙）消半兩，再研勻入 煉蜜六兩，和勻，陰一月取出丸 作雞頭大 略記得如此，候檢得冊子或 不同，別錄去

反八字

香牌

圖為其具體香方，出自宋人陳敬《陳氏香譜》（供圖／FOTOE）。

高善穆石造像塔出土于甘肅酒泉市石佛灣子，由黑色玄武巖雕成，基座已失。中部經(jīng)柱上刻有36行剛勁規(guī)整的發(fā)愿文和經(jīng)文，首行及次行寫著“高善穆為父母報恩，立此釋迦文尼得道塔”，經(jīng)文后的紀年表明，此塔建造于北涼承玄元年，即公元428年。

清 伽楠木嵌金團壽手串 供圖／臺北故宮博物院

盤香

螫蟲的領(lǐng)袖 是救星，也或是福星 山中布滿蜂巢，蜜蜂亂舞，螫蟲為患，這似是古代山林生活的常態(tài)?！渡胶＝?jīng)》中出現(xiàn)這樣一座平逢山，山中有一位掌管螫蟲的怪神，便一點也不奇怪了。早在六七千年前，中國已開始馴化野蜂，或許祭祀這樣一位山神，還帶著養(yǎng)蜂人的祈愿。 繪畫／揚眉

戰(zhàn)國 鳳鳥銜環(huán)銅熏爐 天圓地方 爐身由上下兩個半圓構(gòu)成，其設(shè)計靈感來自早期的豆。爐身頂部放置了一只寓意富貴的鳳鳥。奇特的是，爐身分為內(nèi)外兩層，封閉的爐身加上鏤孔外罩，在保證香料充分燃燒的同時，也可擁有雕鏤的繁復(fù)感，使其重達4千克。當香氣散發(fā)出來時，鳳鳥展翅，宛如飛在云間。熏爐為陜西鳳翔縣博物館藏。 攝影／柳葉氘

香灰

天然去雕飾 簡潔步驟出異香 以上系列圖為制作鵝梨帳中香的主要步驟，可看到其配料簡單、步驟簡潔，關(guān)鍵點是通過混合、蒸煮等方式，讓兩類香料的氣息互相滲透，其中主要香料之一的鵝梨，同時也兼有容器功能（攝影／傅子莫）。

西漢 鎏金銀銅竹節(jié)熏爐 節(jié)節(jié)比高 這只專為未央宮打造的香爐，充滿貴氣，現(xiàn)藏于陜西歷史博物館。底座透雕兩條蟠龍，翹首張口，龍身飾鎏金細紋鱗甲。竹節(jié)柄從龍口延伸，共有五節(jié)，每節(jié)都刻出竹葉枝杈。柄上端鑄著三條蟠龍，由龍頭承托起爐盤。爐蓋口外側(cè)刻銘文，共三十五字：“內(nèi)者未央尚臥，金黃涂竹節(jié)熏盧一具，并重十斤十二兩，四年內(nèi)官造，五年十月輸，第初三。”漢武帝曾將其賜予陽信長公主。 攝影／老豬的碎碎念

香粉

以花入香 留住春天的氣息 宋人愛花，如圖中的《盥手觀花圖》（局部，南宋佚名）所描繪，插花賞花即是其日常雅事之一（供圖／匯圖網(wǎng)）。

香亭在清宮中經(jīng)常出現(xiàn)，頗為常用，圖為清宮碧玉長圓柱形香筒（亦稱香亭），器壁鏤雕三層重疊交錯的云紋，行龍盤于云間，工藝精巧。亭子為寶塔形，銅嵌玉珠鑲于頂，重檐六角，檐下墜有銅鈴，下配有六邊形玉片欄桿銅座，精致而古雅（供圖／臺北故宮博物院）。

醉中苦有薰香癖 燒得春衫兩袖穿 圖為清代畫家禹之鼎繪制的《斜倚薰籠圖》。美人趴在熏籠上熏制衣服，不知不覺自己也沉醉在馥郁的香氣中。為了讓衣被沾香，人們發(fā)明了熏籠。衣被攤開在熏籠上，內(nèi)有微火熏燃香藥。既可以讓香氣沁入肌里，又能暖被除潮，增加浪漫溫馨的氣氛。

佩香燃香 最尋常的生活小景 在這張繪制于五代十國的佚名《浣月圖》上，手捧明珠，俯首欲從缸中取水的婦人，腰側(cè)垂掛著一枚香囊。對面的侍女立于香幾一旁，正伸手侍弄香爐。

小室焚香 花果清芬入懷來 圖中，一位美麗的女子位于床帳內(nèi)看書，其小童則在一旁跽坐焚香，四周鮮花環(huán)繞?？諝庵兴坪鯊浡r花和果子的清香。在床帳或小室內(nèi)焚香，十分適合使用鵝梨帳中香等合香，其清甜的香氣，為整個空間營造出如詩如夢的意境。 繪畫／王依雅

稀有的商周白陶 白陶象尊，商晚期，新鄉(xiāng)市博物館藏。通高只有8.8厘米，長15.8厘米，但栩栩如生，通體布滿鳳鳥紋、夔龍紋、鱗紋、蛇紋等紋飾。商周時期白陶器物十分稀有，而此器質(zhì)地細密，造型奇特，尤為罕見。

輕碾慢搗 制香更是煉心 圖還原了制香的過程。擇幾種香料，放在石缽中研磨，清幽居室中頓時暗香彌漫。配置新的香方，品賞新得的奇香，不僅可以愉悅身心，更成為了閑暇時的一種生活方式。無論是有形的香物，還是無形的心靈追求，都與絲縷香氣一樣，傳到了今天。 模特／初塵 攝影／翰林

南京中華門外北宋長干寺地宮出土的銀鎏金蓮花寶子香爐（攝影／川后）

棒香 供圖／視覺中國

同時，宋朝人也愛往香料中增添花香。上圖中的“中興復(fù)古”香餅，出自江蘇常州一南宋墓葬中，香方可能由宋光宗發(fā)明，以沉香為主，摻雜龍腦、麝香和梔子花香（攝影／動脈影）。

最早的青銅鼎 網(wǎng)格紋鼎，夏代晚期，1987年二里頭遺址VM1出土，二里頭夏都遺址博物館藏。鼎是王權(quán)禮制萌生的象征，該鼎與龍山文化晚期陶鼎一脈相承，但材質(zhì)不同，表明二里頭時期冶銅技術(shù)有了飛躍性發(fā)展。

西漢 四聯(lián)體銅熏爐 氣味寶格 廣州西漢南越王墓出土銅熏爐11件，陶熏爐2件，熏爐之多，反映了南方熏香風(fēng)氣之盛。爐蓋的配置，保證了燃燒的溫度。爐體為方形，有四個互不相通的單體，可以同時熏焚不同的香料。香爐反映了海上絲綢之路開通后，時人對燃燒新香料的探索。 攝影／柳葉氘

西漢 “信期繡”香囊

番王禮佛 捧著香爐去朝拜 美國克利夫蘭藝術(shù)博物館收藏的《番王禮佛圖卷》，由北宋畫家趙光輔繪制。圖為其局部，表現(xiàn)的是番王向佛祖禮拜、進獻的場景。二人手中所持的香爐，都能在存世文物中找到相似者，比如下圖南京中華門外北宋長干寺地宮出土的銀鎏金蓮花寶子香爐（攝影／川后），以及下下圖所示河南省文物考古研究院藏北宋青釉爐（攝影／陳占伍）。

香膏 供圖／視覺中國

紗帳清夢 暗香浮動助人眠 這是五代十國周文矩（傳）所繪《倦繡圖》局部。紗帳之中，美人安然入眠，空氣中仿佛浮動著清香。自五代、宋朝以來，人們常焚帳中香以助眠，帶有果香味的鵝梨帳中香，就是其中最著名的一類。

大禹的都城 陶鬶（guī）形器，登封王城崗遺址出土，河南省文物考古研究院藏。王城崗遺址年代為公元前2200—前2020年，其大小二城，與文獻記載的“禹都陽城”“鯀作城”有關(guān)。2020年經(jīng)考古鉆探，發(fā)現(xiàn)超過2萬平方米的建筑夯土群。

蓮爐生香 圖為北宋耀州窯青釉蓮花爐。每層八片花瓣，上下錯縫排列，瓣頭高出折肩和小直口，使整個爐體猶如盛開的蓮花花蕊。蓮花，在佛教里寓意清凈無染，焚香者借蓮花吐芬，來掃除世間的污濁。 供圖／深圳博物館

遠方的禮物 香飄中國 圖為彩色乳香，晶瑩剔透，五彩斑斕。乳香因采集季節(jié)、產(chǎn)地、來源不同，而呈現(xiàn)出白、紅、黃、橙等各種顏色。早在廣州西漢南越王趙眜墓中，就出土有乳香，這是中國古代使用乳香的最早例證，也證明乳香是最早傳入中國的異域香料之一。從漢代開始，大量香料經(jīng)由陸上與海上絲綢之路輸入中國，促進了中國香文化的發(fā)展。 供圖／TPG

清至民國 香露瓷瓶 中國中藥博物館藏 攝影／尤亞輝

圖為清代畫家顧見龍繪制的《貴妃出浴圖》。慵懶的貴妃披著繡花紅紗衣，胴體半隱半現(xiàn)。波光流轉(zhuǎn)之間，香氣與曖昧就環(huán)繞在身邊了。

河南省文物考古研究院藏北宋青釉爐（攝影／陳占伍）。

民國 花露粉盒 北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥博物館藏 攝影／楊興斌

岸芷汀蘭 不及谷物飄香 這是宮廷畫師唐岱等繪制的《圓明園四十景圖詠》之“映水蘭香”。名字乍一聽，頗有先秦《詩經(jīng)》《楚辭》中香草香花的意境。不過，圓明園的“映水蘭香”其實從未種過蘭花，蘭香比喻的是稻谷的飄香，反映的是帝王的重農(nóng)心思。其實“香”字在甲骨文中，本就像一個容器中盛著禾黍，原是指谷物之香。

“古之王者，擇天下之中而立國” 《史記》載：“昔三代之居，皆在河洛 之間?！焙幽稀疤煜轮小钡牡匚唬钕纳讨苋嘟ǘ加诖?。地圖呈現(xiàn)了部分重要遺址，除了殷墟、東周王城身份確鑿?fù)猓瑢W(xué)者還推測了其他遺址與都城的關(guān)系。

鍍金累絲嵌寶 雙喜花籃香囊 作為腰間的一種配飾，清宮香囊金質(zhì)者多作鏤空處理，內(nèi)部放置香料或鮮花花瓣。

北宋的刻花藍色舍利玻璃瓶（攝影／尹楠）。

而在另一邊，一個商人搭起涼棚，掛出“香飲子”的招牌，賣起了他自己釀制的保健飲料。這種飲料可能是帶藥材的涼茶，比如豆蔻飲、薄荷飲，也可能是由香花釀成的花露，比如桂花飲（見上圖）。 供圖／故宮博物院

開封城里香滿街 香，通過各種方式進入宋人的生活。在開封城里，劉家鋪子掛出了赫赫招牌，在一個門庭開闊的鋪子里賣著他的上等香料。

其次在自家的工場里配制香方，經(jīng)過一系列復(fù)雜流程，線香、盤香、香餅有了形狀，這時才可以見光。明代江南人仇英，在他仿《清明上河圖》的畫作里，畫出了正在晾曬成品香的一家鋪子（見圖，供圖／遼寧省博物館）。

漢 龜鶴紋銅博山爐 蘭湯育芬 這只香爐由爐身、爐柄、爐盤三部分組成，完美地體現(xiàn)了西漢學(xué)者劉向在《熏爐銘》里寫的“嘉此正器，嶄巖若山。上貫太華，承以銅盤。中有蘭綺，朱火青煙”。若在爐盤中注入水，香氣裊裊釋放，博山爐沉浸在云霧瀚海中，宛若仙境。 攝影／路客看見

明代的宣德爐仿古代禮器而成，去除了爐蓋，簡潔端方，圖為宣德爐的經(jīng)典造型。

自采枝頭柏子燒 士人也愛平民香 自帶山林氣息的柏子，因極易采得，而成為頗受古人喜愛的一味平價香藥。柏子既可直接以酒炮制成單品香，也可與其他香料制成合香。蘇軾對柏子香情有獨鐘，“銅爐燒柏子，石鼎煮山藥”，盡顯山客之風(fēng)，而黃庭堅更私家秘制“黃太史清真香”，借柏子樸素的氣息，養(yǎng)心寧神。 攝影／黃小黃

如圖所示，往香料中摻入香花，依舊是今日常見的合香方式（供圖／張朋）。

曲篆縈回，香火一點 印香爐內(nèi)有乾坤 雙手捧起印香爐，爐中打好的香篆，紋路曲折連環(huán)，恰如篆字。點其一端，香粉漸次成灰，而香氣也慢入佳境，這就是篆香的魅力（攝影／譚慶駒）。

采香 自然恩賜的香具 每年四五月，洋槐花期來臨，淡淡清香伴著微風(fēng)拂過街巷，沁人心脾。采下串串枝葉，將那小而白的槐花插于發(fā)間，戴在腕上，便是行走的香具。 攝影／趙利

伽楠香木手串 伽楠香，又稱奇楠香、茄楠香等，是古代對一種特殊的頂級沉香的叫法，不必點燃，就有芳香的氣味，燃燒后更是香氣四溢，據(jù)說聞之似糖、似花、似果、似蜜。

廣生行的香水廣告畫，新時代女性的美離不開香水的襯托。

燃燒產(chǎn)生的煙霧繚繞彌漫，緩緩上升，信徒們相信，這種煙霧會讓神仙也倍感舒適，從而降福于人類。左圖為在田間收割青蒿的農(nóng)民（攝影／譚凱興）。蒿，即先秦文獻中所提到的香草“蕭”，因為香氣明顯，常被用來作祭祀焚燒的香材。