飴餳 最中國的古法糖
文章出自：中華遺產(chǎn) 2023年第01期 作者： 周舒
最近，有種古早味的糖果“高粱飴”火出了圈。一位試吃帶貨的主播，一包五顏六色的軟糖，一句不斷重復(fù)的臺(tái)詞——“QQ彈彈還能拉絲”，成功征服了好奇的觀眾。
如今，糖果再也不是什么稀罕物，高粱飴的爆點(diǎn)在哪里？也許沒有華麗的包裝、沒有時(shí)新的配料，但它形彈、味柔、體韌；明艷、鮮活、好玩……這些恰恰是中國傳統(tǒng)飴糖的縮影，代表著古人了不起的發(fā)明。
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