北菜南運(yùn)
蘭州高原夏菜下南國

在榆中縣馬坡鄉(xiāng)的菜地里，一棵棵娃娃菜如花朵般生長
馬坡鄉(xiāng)位于甘肅省蘭州市榆中縣，山坡上的梯田里種植的都是高原夏菜，這可不是普通的蔬菜。高原夏菜是指夏季適宜在氣候冷涼地區(qū)生長的蔬菜，又稱冷涼蔬菜或錯季蔬菜，“家族”里有菜花、甘藍(lán)、大白菜、西蘭花、洋蔥、娃娃菜等成員，它們最適宜生長的溫度在17—25攝氏度，因多種植在海拔1500米以上的高原，因此被稱作高原夏菜。圖中的村民正在伺候自己地里的蔬菜，這些菜可是每年給他帶來過萬收入的金娃娃。

7月的朝陽來得特別早，早晨5點(diǎn)多鐘，馬銜山的山尖上已被涂上耀眼的紅色。蘭州市榆中縣的連搭鄉(xiāng)就在馬銜山下，菜農(nóng)楊作棟和妻子蔡芝秀，總是比朝陽更早起身，吃一口胡麻油烙的大餅，就忙著來到山邊自家的菜地里，采摘地里的菜花（也稱花椰菜）、娃娃菜和甘藍(lán)。

他們細(xì)心照顧的蔬菜并不普通，它們有個特殊的稱呼——高原夏菜。20多個小時后，它們就要離開自己生長的土地，被運(yùn)往杭州的市場上。蔬菜的品種不同，采摘的時間也各不相同，有些菜農(nóng)甚至比楊作棟夫妻起得還早，凌晨兩三點(diǎn)就到地里摘菜。菜地里看不清楚，菜農(nóng)們戴著頭燈，在田里搶摘，只聽菜被一個個割下，發(fā)出“噗噗”的聲響。從遠(yuǎn)處望去，地里閃著點(diǎn)點(diǎn)燈光，像是一顆顆星星落在了菜地里。