金鯧魚 海水養(yǎng)殖的“新寵”

“半城綠樹半城樓，一方碧海一市魚”，從地圖上看，防城港的江山半島如一只美麗的大腳，伸進(jìn)碧藍(lán)的北部灣。江山半島位于廣西壯族自治區(qū)防城港市，它與欽州市和北海市所在的北部灣海域是廣西最主要的海水養(yǎng)殖區(qū)。在這片湛藍(lán)寧靜的海面上，布滿了一個(gè)個(gè)巨大的“甜甜圈”。那是深海養(yǎng)殖（相對于近岸養(yǎng)殖，深海指水深超過6米的海域）的網(wǎng)箱，每個(gè)“甜甜圈”里面生活著八萬到十萬尾金鯧魚。一望無際的大海，被“甜甜圈”圈成遼闊的海洋牧場。

每年到了8月份，廣西北部灣的海面上停滿了打撈魚的船只。在那一個(gè)個(gè)深海網(wǎng)箱里，養(yǎng)著數(shù)萬條金鯧魚。它們即將被運(yùn)往碼頭，裝箱打包發(fā)往全國各地。金鯧魚無肌間刺、肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是其他海水魚品種無法媲美的，而且一斤賣到二十塊，價(jià)格也更加親民，因此深受消費(fèi)者的青睞。北部灣海域的海水質(zhì)量好，水體相對穩(wěn)定，受臺(tái)風(fēng)影響小，目前是廣西最主要的海水養(yǎng)殖區(qū)。攝影／凌英朝

廣西北部灣，從南珠之灣到金鯧魚養(yǎng)殖基地  

江山半島早在漢代就有人采珍珠，清末至今百余年間出產(chǎn)久負(fù)盛名的南珠。早些年，淡水珠還未人工培育，南珠成了名副其實(shí)的搖錢珠。不光南珠，廣西北部灣的水域非常適合養(yǎng)殖，還盛產(chǎn)貝類和多種海魚。