大話“非著名珍稀動(dòng)物”

在口腹之欲中消失

典型代表:穿山甲、黃胸鹀、蛇類

作為“大吃貨國”的子民，我們?cè)谡務(wù)撘吧鷦?dòng)物時(shí)，常免不了“能好怎”（能吃嗎、好吃嗎、怎么吃）的話題亂入。不過這種調(diào)侃有時(shí)并不輕松，因?yàn)橐恍┲两襁€經(jīng)常被擺上餐桌的動(dòng)物，已經(jīng)悄然步入了“珍稀”行列……

中華美食博大精深，但今天看來，古人選用的一些食材也挺變態(tài)。比如被譽(yù)為珍饈的“猩唇”是駝鹿的鼻唇，而“鯉尾”也不是鯉魚之尾，而是“中華穿山甲”（古稱鯪鯉）的尾巴。在我國的3種穿山甲中，中華穿山甲原本是分布最廣、數(shù)量最多的，長(zhǎng)江以南各省幾乎都有，可如今已經(jīng)很難找到野生的了。這一方面是它們生活的森林被破壞，更因?yàn)樗鼈兊娜獗灰暈槊牢?，鱗片還被當(dāng)作藥材。