吃,照樣能減肥
文章出自：博物 2013年第06期 作者： 曹陽(yáng)
吃脂肪，不一定就長(zhǎng)胖
減肥要減的就是脂肪，所以飲食上一丁點(diǎn)兒脂肪都碰不得—這個(gè)理論，其實(shí)不完全正確，因?yàn)槟承┲救绻m量攝入，是不會(huì)引起體內(nèi)脂肪大幅增長(zhǎng)的。
這個(gè)“好脂肪”當(dāng)然不是大肥肉中所含的—那種脂肪是由“飽和脂肪酸”組成，人體對(duì)它的吸收率近乎100%，吃多少就存多少?！帮柡汀笔腔瘜W(xué)用語(yǔ)，意思是分子的結(jié)構(gòu)中沒有“空地兒”再接受其他原子或分子，所以飽和脂肪酸性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，動(dòng)物性脂肪幾乎都由飽和脂肪酸組成，比如黃油、肥肉。
責(zé)任編輯 / 郭亦城
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