減肥那些事兒
脂肪:存儲容易,分解難
減肥就是要減掉身上的肥肉,即皮下堆積的脂肪,主要由甘油和脂肪酸組成。除了直接從食物中攝取外,它更多是由體內多余的葡萄糖轉化而成——在胰島素的作用下,身體將沒用完的“能量”葡萄糖變成脂肪,發(fā)往全身各處儲存起來(詳見本刊2013年1月“身體密碼”)。這本是機體一種“未雨綢繆”的機能,但持續(xù)地只儲存不取用,就變成了肥肉。
作為能量物質,脂肪屬于二級儲備,作用類似于國家的戰(zhàn)略貯備糧,沒有大災大難不會動用——因為有糖原頂著呢,所以,人體的日常生理活動和低強度運動,脂肪完全不會參與,只有在長時間運動,或者身體極度缺乏糖類的時候,脂肪才會開始分解,提供能量。
責任編輯 / 郭亦城
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