橙汁：健康果汁領(lǐng)袖
標(biāo)簽： 博物餐桌
因疾病而流行
橙汁，最正宗的是從鮮橙果肉中直接榨取的鮮橙汁。今天人們口中的橙汁其實是個大概念，還包括濃縮型橙汁、橙味飲料，甚至用袋裝“橙粉”沖泡出來的也可以叫橙汁。它的流行緊跟著人類追求健康的步伐。
19世紀(jì)90年代，壞血病肆虐，醫(yī)生們無意中發(fā)現(xiàn)維生素C能夠治愈這種可怕的疾病，于是，富含維C的橙汁帶著“戰(zhàn)勝病魔”的標(biāo)簽走進千家萬戶。以致于后來人們就習(xí)慣于把它與健康生活模式聯(lián)系在一起。無論法式早餐還是美式早餐，橙汁都會雷打不動地出現(xiàn)在餐桌上。
責(zé)任編輯 / 童曉崠
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